Bơ là một loại hoa quả giàu dinh dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thành phần của bơ chứa nhiều tinh dầu quý giá, do đó, việc sấy bơ theo phương pháp chính xác là cần thiết để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng như ban đầu. Bơ sấy lạnh đã được nhiều doanh nghiệp lựa chọn để áp dụng trong hoạt động sản xuất và kinh doanh của họ. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn về phương pháp này qua bài viết dưới đây.
MỤC LỤC
Tác dụng chính của bơ sấy lạnh
Bơ chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin A, vitamin B1, Vitamin K, Vitamin C, vitamin B5,.. Đặc biệt trong bơ còn chứa nhiều chất như magie, sắt, kẽm và phốt pho nên mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe cho con người. Ăn bơ thường xuyên giúp phòng ngừa các bệnh về tim mạch, huyết áp, phòng chống ung thư, giảm cholesterol máu, giúp làm đẹp da và tóc,..
Cách sử dụng bơ cực kỳ đơn giản. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc xay nhuyễn làm sinh tố. Tuy nhiên bơ tươi chỉ được bảo quản trong thời gian ngắn là hỏng, mốc. Do đó bơ sấy lạnh là một phương pháp khoa học, hiện đại giúp người sản xuất bảo vệ được nông sản của mình trong thời gian lâu nhất, từ đó phục vụ được nhu cầu sử dụng thường xuyên của người tiêu dùng.
Nên sấy bơ bằng phương pháp nào?
Đặc tính của bơ là rất mềm, rất dẻo và rất dễ nát. Do đó rất dễ bị biến đổi màu, mùi, chất khi gặp nhiệt độ sấy cao. Chính vì vậy các bạn không nên dùng phương pháp sấy nóng để sấy bơ.
Ở mức nhiệt độ cao trên 50 độ C thì các tinh dầu trong bơ sẽ bị biến đổi, màu sắc của quả bơ cũng không được tự nhiên như lúc còn tươi. Vì thế phương pháp phù hợp nhất để sấy bơ đó là sấy lạnh. Mức nhiệt độ từ 20 đến 50 độ C sẽ giúp bơ giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng, đồng thời giữ nguyên được hương vị như lúc ban đầu.
Lưu ý để bơ sấy lạnh được đảm bảo chất lượng thì bạn nên lựa chọn nguyên liệu tươi ngon với độ chín vừa phải. Điều này đảm bảo thịt bơ được săn chắc và khi sấy cho ra thành phẩm đẹp mắt hơn.
Xem thêm: Sấy hồng treo gió – Sản phẩm đặc sản Đà Lạt độc đáo
Bơ sấy lạnh bằng công nghệ SUNSAY có điểm gì đặc biệt?
So với phương pháp sấy khô truyền thống thì công nghệ sấy lạnh được ưa chuộng hơn bởi những ưu điểm vượt trội mà nó mang lại. Cùng tìm hiểu những điểm khác biệt của công nghệ sấy lạnh SUNSAY:
Cách hoạt động của phương pháp sấy lạnh SUNSAY
Sấy lạnh SUNSAY là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp để làm khô sản phẩm, với nhiệt độ khuyên dùng trong khoảng từ 20 đến 50 độ C. Nguyên lý hoạt động của phương pháp này là tạo sự chênh lệch giữa hơi nước trong không khí và hơi nước có trong sản phẩm, giúp hơi ẩm bay hơi ra khỏi sản phẩm và kết tủa. Quá trình này diễn ra trong môi trường không khí ở nhiệt độ thấp, nơi hơi nước bão hòa và ngưng đọng.
Ưu điểm nổi bật của phương pháp sấy lạnh
Phương pháp sấy lạnh có nhiều ưu điểm nổi bật. Quy trình sấy lạnh được thực hiện trong một hệ thống khép kín, tạo ra một hệ thống tuần hoàn độc lập và đảm bảo chất lượng của sản phẩm sau khi sấy. Đặc biệt, không có hơi khí thoát ra môi trường xung quanh, từ đó không gây ô nhiễm môi trường.
Một lợi thế khác là phương pháp sấy lạnh không bị ảnh hưởng bởi thời tiết, giúp đảm bảo quá trình sản xuất liên tục và tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Một vài sản phẩm liên quan!
Lợi ích khi sử dụng bơ sấy lạnh SUNSAY
Sử dụng công nghệ sấy lạnh SUNSAYmang lại nhiều lợi ích đáng kể. Quả bơ sấy lạnh giữ nguyên màu sắc tươi sáng mà không bị thay đổi thành màu thâm như khi sử dụng các phương pháp sấy thông thường.
Với nhiệt độ thấp, quả bơ mất đi lượng nước nhưng vẫn giữ nguyên hương vị béo ngậy và các tinh dầu có trong quả bơ, từ đó giữ lại các loại vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe. Điều này là một lợi ích mà bất kỳ khách hàng nào cũng mong muốn khi sử dụng công nghệ sấy lạnh hoa quả SUNSAY.
Video sấy bơ bằng máy sấy lạnh
Phương thức liên hệ để đặt mua máy sấy SUNSAY
Ngoài các dòng máy sấy lạnh, SUNSAY Việt Nam còn cung cấp các dòng máy sấy khác như máy sấy thăng hoa , máy sấy nhiệt, máy sấy lúa, máy sấy vĩ ngang.
Hãy liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form chúng tôi sẽ liện hệ lại ngay.
