Sapoche (hay còn gọi là hồng xiêm) là một loại quả được trồng phổ biến không chỉ ở Lâm Đồng mà còn ở nhiều vùng khác và được người Việt ưa chuộng. Loại quả này không chỉ có giá trị về mặt kinh tế mà còn đem lại lợi ích cho sức khỏe. Ngoài việc ăn tươi, nhiều người cũng đã chế biến sapoche thành dạng sấy dẻo, tuy nhiên, phương pháp chế biến truyền thống với nhiệt độ cao thường làm mất mùi thơm và màu nâu đặc trưng của hồng xiêm.
Để làm sapoche sấy dẻo với máy sấy lạnh, quả hồng xiêm sẽ được sấy ở nhiệt độ thấp, đảm bảo giữ nguyên giá trị dinh dưỡng bên trong. Cùng với SUNSAY, chúng ta hãy khám phá cách làm sapoche sấy dẻo trong bài viết này.
MỤC LỤC
Giá trị dinh dưỡng của sapoche sấy lạnh
Sapoche sấy dẻo là nguồn cung cấp lớn chất xơ (trong 100g sapoche sấy dẻo, có chứa khoảng 5.6g chất xơ). Điều này giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và ngăn chặn sự xâm nhập của các độc tố gây ung thư. Sapoche sấy dẻo cũng chứa nhiều canxi, photpho, vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe.
Bằng cách làm sapoche sấy dẻo bằng máy sấy lạnh, sản phẩm này đạt tác dụng tương đương với hồng xiêm tươi và mang đến hầu hết lợi ích của các loại hoa quả sấy khác, bao gồm:
– Ngăn ngừa quá trình lão hóa
– Tăng cường hệ miễn dịch
– Hỗ trợ và cải thiện thị lực
– Chống viêm, giảm đau, giảm sưng và ngăn ngừa chảy máu
– Hỗ trợ xương chắc khỏe
– Ngăn ngừa các vấn đề tim mạch
Các bước làm Sapoche sấy dẻo
Để đảm bảo sapoche sấy đạt được đầy đủ lợi ích cho sức khỏe con người, cơ sở sản xuất cần tuân thủ quy trình sấy đúng.
Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu
Chọn những trái sapoche chín tới, không quá xanh hay nẫu để đảm bảo hương vị tươi ngon.
Bước 2: Sơ chế
Gọt vỏ và cắt trái sapoche thành từng lát đều nhau, cần nhẹ nhàng để tránh làm hư hỏng quả.
Bước 3: Tiến hành sấy
Xếp từng lát sapoche vào khay sấy sao cho đều, không chồng lên nhau. Điều này đảm bảo sự đồng đều trong quá trình sấy. Nhiệt độ sấy lạnh từ 15 đến 35°C để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Khi sấy lạnh, sapoche chỉ mất nước bên trong mà không mất đi các thành phần quan trọng. Điều này giúp giữ nguyên cấu trúc, tính chất và hàm lượng dinh dưỡng của sapoche sấy.
Bước 4: Bảo quản
Sau khi sấy, để sapoche sấy dẻo nguội hoàn toàn trước khi đóng gói kín. Có thể sử dụng máy hút chân không để bảo quản trong thời gian dài. Với phương pháp sấy lạnh, sapoche sấy dẻo có thể được bảo quản từ 6 đến 12 tháng.
Một vài sản phẩm liên quan!
Công nghệ sấy lạnh sapoche 3 trong 1 của SUNSAY
Bảo tồn màu sắc, hương vị và mùi thơm
Công nghệ sấy lạnh tuần hoàn khí kín độc quyền của SUNSAYgiữ cho sản phẩm sapoche có hương vị, màu sắc và mùi thơm gần như không thay đổi. Điều này tạo ra sản phẩm có giá trị kinh tế cao.
Tiết kiệm chi phí và nhân công
Với công nghệ độc quyền từ Nhật Bản, máy sấy lạnh sapoche của SUNSAYtiết kiệm 83% so với phương pháp sấy nhiệt truyền thống. Sử dụng công nghệ sấy lạnh sapoche giúp doanh nghiệp và cơ sở sản xuất tiết kiệm chi phí sản xuất mà vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Rút ngắn thời gian sấy 50%
Hệ thống tái tạo năng lượng tuần hoàn không khí của chúng tôi cho phép thổi ngược lại không khí qua buồng sấy, tạo ra chu kỳ tuần hoàn liên tục. Điều này giúp rút ngắn thời gian sấy sapoche so với máy sấy bơm nhiệt, nơi ẩm được loại bỏ và nhiệt được thu hồi từ môi trường. Thời gian sấy sapoche chỉ còn…
Đa năng – Đa dụng – Sấy mọi chủng loại
Với dải nhiệt độ rộng từ 3 – 80°C, máy sấy lạnh sapoche của chúng tôi có thể sấy nhiều loại nông sản khác nhau. Khách hàng có thể sấy rau, củ, quả trên cùng một thiết bị với biên độ nhiệt linh hoạt. Công nghệ sấy lạnh nông sản độc quyền của SUNSAYcó thể được áp dụng cho nhiều mục đích sấy khác nhau.
Video máy sấy hỏa quả SUNSAY
Phương thức liên hệ để đặt mua máy sấy SUNSAY
Ngoài các dòng máy sấy lạnh, SUNSAY Việt Nam còn cung cấp các dòng máy sấy khác như máy sấy thăng hoa , máy sấy nhiệt, máy sấy lúa, máy sấy vĩ ngang.
Hãy liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form chúng tôi sẽ liện hệ lại ngay.
Xem thêm:
Sấy rau củ ở nhiệt độ bao nhiêu để đạt được tiêu chuẩn?
Độc đáo phương pháp chế biến rau củ quả sấy lạnh SUNSAY
Chùm ngây sấy lạnh thay thế cho lá tươi bảo toàn dinh dưỡng
