Nếu bạn có nhu cầu sản xuất và kinh doanh thịt bò khô số lượng lớn và muốn biết cách làm thịt bò khô bằng máy sấy chất lượng cao, hãy cùng tìm hiểu thông tin thú vị qua bài viết sau đây.
MỤC LỤC
Công dụng của thịt bò sấy khô
Thịt bò chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như Protein, Carbohydrate, Lipid, chất xơ, vitamin A, B1, B2, C và các khoáng chất, được Viện Dinh Dưỡng, Bộ Y tế công bố. Thịt bò khô trở thành món ăn khoái khẩu, món nhậu được ưa chuộng bởi các quý ông, đặc biệt trong các dịp lễ, Tết. Hãy khám phá cách làm thịt bò khô thơm ngon và đơn giản với máy sấy thực phẩm từ SUNSAY.
Cách làm thịt bò khô bằng máy sấy
Thịt bò là một nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng và mang hương vị thơm ngon, trở thành món ăn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của gia đình Việt. Dưới đây là hướng dẫn cách làm thịt bò khô đơn giản bằng máy sấy:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để đảm bảo thịt bò khô được thơm ngon và chất lượng khi sấy, bạn cần chọn loại thịt bò tươi ngon, ưu tiên phần ít có mỡ. Phần thịt ở vai hoặc thăn là lựa chọn lý tưởng để có thành phẩm sấy thịt thơm ngon. Số lượng thịt cần chuẩn bị phụ thuộc vào mong muốn về khối lượng sản phẩm cuối cùng.
Ngoài thịt bò, bạn cần sẵn sàng các loại gia vị để ướp thịt. Bao gồm nước mắm, muối iốt, hạt tiêu, quả ớt tươi, mì chính, đường, gừng, tỏi khô, hành khô, xả và ngũ vị hương.
Bước 2: Thái thịt bò
Để thịt bò khô đều và nhanh chóng, hãy thái thịt thành miếng mỏng. Một gợi ý là thái theo sợi để khi ăn, thịt dễ dàng bị xé ra.
Bước 3: Nêm gia vị
Thêm tất cả các gia vị đã chuẩn bị vào thịt bò và trộn đều. Mỗi nhà sản xuất có cách nêm gia vị riêng, với lượng gia vị khác nhau để tạo nên thương hiệu sấy thịt bò độc đáo.
Tuy nhiên, hãy chú ý chỉ sử dụng lượng gia vị vừa đủ để giữ nguyên hương vị tự nhiên của thịt bò. Để gia vị thấm sâu vào từng miếng thịt, bạn có thể massage trực tiếp bằng tay. Để gia vị thẩm thấu tốt hơn, hãy bọc thịt bò trong giấy nilon và để trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian càng lâu, gia vị càng thấm sâu và thành phẩm sấy thịt bò càng đậm đà.
Bước 4: Rim thịt bò
Quá trình rim thịt bò đóng vai trò quan trọng để gia vị thấm đều, hãy sử dụng lửa nhỏ và điều chỉnh để tránh thịt bò bị cháy. Bạn cũng có thể nếm thử và điều chỉnh gia vị theo ý thích. Lưu ý vớt bọt thường xuyên để tránh mùi hắc của thịt bò.
Bước 5: Làm khô thịt bò
Sau khi rim xong, để thịt bò nguội dần và gia vị thấm sâu, xếp thịt vào khay sấy theo cách đều đặn và khoa học. Không xếp chồng chéo thịt để tránh gây mất thẩm mỹ và không làm thịt chín đều. Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian phù hợp với số lượng thịt. Khi đã sấy được một nửa thời gian, hãy bỏ ra khay và lật ngược các miếng thịt, sau đó tiếp tục sấy cho đến khi hoàn thành thời gian đã cài đặt ban đầu.
Để làm thịt bò khô bằng máy sấy, chỉ cần tuân thủ các bước đơn giản trên. Tuy nhiên, hãy linh hoạt điều chỉnh nhiệt độ, thời gian sấy và các bước trong quy trình để đạt được sản phẩm chất lượng cao nhất.
Hiện nay, để sản xuất thịt bò khô đảm bảo chất lượng và độ bền cao, các doanh nghiệp thường lựa chọn phương pháp sấy đạt tiêu chuẩn. Điều này giúp nâng cao giá trị sản phẩm khi đưa ra thị trường và cũng tối ưu hóa các yếu tố liên quan như kinh phí, thời gian và nhân công vận hành.
Tại sao nên làm thịt bò sấy khô bằng công nghệ SUNSAY?
Công nghệ SUNSAY là một công nghệ lạnh được nghiên cứu nhằm nâng cao chất lượng của sản phẩm sấy. Sử dụng công nghệ này trong quá trình sản xuất thịt bò sấy khô mang lại nhiều lợi ích đáng kể, bảo đảm sản phẩm có ngoại hình đẹp, giữ được hương vị tự nhiên và đáp ứng các yêu cầu khắt khe của thị trường tiêu thụ.
Công nghệ SUNSAY kết hợp ba công nghệ chính: sấy lạnh, sấy bơm nhiệt và kho lạnh. Nguyên tắc hoạt động của hệ thống này hoàn toàn kín, không sử dụng không khí từ môi trường bên ngoài. Nhờ vậy, mùi vị của nguyên liệu được giữ nguyên trong buồng sấy.
Hiện nay, công nghệ sấy lạnh được coi là công nghệ tiên tiến nhất trên thị trường. Thiết bị sấy khô SUNSAY sử dụng công nghệ lạnh với nguyên tắc hoạt động hoàn toàn kín, không tỏa nhiệt (giúp tiết kiệm năng lượng đáng kể), không tỏa khí (giữ mùi, hương vị và dinh dưỡng của thực phẩm) và không lấy không khí bên ngoài (giảm nguy cơ hình thành mốc).
Ngoài ra, thiết bị sấy SUNSAY có dải nhiệt rộng từ 3°C đến 80°C, cho phép sấy nhiều loại sản phẩm khác nhau và đáp ứng mọi nhu cầu sấy. Áp dụng công nghệ SUNSAY vào máy sấy, thiết bị này đã và đang trở thành lựa chọn hàng đầu cho các doanh nghiệp trong lĩnh vực sấy nông sản, thực phẩm và nhiều ngành công nghiệp khác.
Video máy sấy lạnh SUNSAY
Mua máy sấy làm thịt bò khô chỗ nào uy tín và chất lượng?
Nếu bạn đang có ý định khởi nghiệp sản xuất thịt bò khô bằng máy sấy, hãy đưa ra hành động ngay hôm nay để tiến đến thành công. Đồng thời, đừng quên sử dụng máy sấy công nghệ SUNSAY, một người bạn đồng hành đáng tin cậy trong cuộc hành trình kinh doanh và sản xuất thịt bò khô của bạn.
Ngoài các dòng máy sấy khô bò SUNSAY Việt Nam còn cung cấp các dòng máy sấy khác như: máy sấy thăng hoa, máy sấy lạnh, máy sấy nhiệt, máy sấy lúa, máy sấy vĩ ngang,….Hãy liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form chúng tôi sẽ liện hệ lại ngay.
