Để chế biến táo sấy khô, có thể sử dụng máy sấy lạnh hoặc máy sấy hoa quả thông thường. Tuy nhiên, sấy bằng máy sấy lạnh sẽ mang lại sản phẩm táo sấy khô đẹp mắt hơn và giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn so với máy sấy nhiệt. Máy sấy lạnh sử dụng công nghệ sấy lạnh tuần hoàn khí kín, không thải khí ra môi trường, giúp giữ nguyên hương vị, màu sắc và dinh dưỡng của táo. Điều này làm tăng giá trị và chất lượng của táo sấy khô, đem lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời cho người dùng.
MỤC LỤC
Tác dụng khảo nghiệm của táo sấy lạnh đối với sức khỏe
Táo sấy khô là một nguồn cung cấp muối kali giàu có, khi tiêu thụ giúp điều chỉnh lượng natri trong máu, từ đó giúp giảm huyết áp. Táo cũng có tác dụng giảm mức cholesterol và làm giảm xơ cứng động mạch. Ngoài ra, táo sấy lạnh, khi được chế biến đúng cách bằng thiết bị hiện đại, còn mang lại nhiều lợi ích khác như sau:
Cải thiện sức khỏe da
Táo khô có thể giảm hoặc loại bỏ các vấn đề da như da khô, nứt nẻ, xanh xao và các bệnh da mãn tính và kéo dài.
Ổn định huyết áp
Ăn táo khô hoặc thậm chí chỉ ngửi mùi của táo khô có thể làm giảm huyết áp. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng một mùi của táo khô đã có khả năng làm giảm huyết áp ở những người bị mắc bệnh này.
Chăm sóc răng miệng
Các chất dinh dưỡng có trong táo khô giúp củng cố cấu trúc răng, bảo vệ men răng và ngăn ngừa sự hư hỏng răng.
Hỗ trợ điều trị bệnh gút và viêm khớp
Táo ngăn chặn sự hình thành axit uric trong cơ thể và giảm tổng lượng axit uric, đặc biệt là axit fomic. Vì vậy, việc sử dụng táo khô được khuyến nghị cho những người bị đau khớp và bệnh gút.
Cải thiện trí nhớ
Táo khô có thể cải thiện trí nhớ. Điều này rất hữu ích đối với những người tham gia vào các công việc tinh thần. Nhờ chứa nhiều photpho, táo có khả năng tăng cường chức năng thần kinh và trí nhớ.
Những loại táo nào tốt nhất để sấy khô
Trước khi bắt đầu chế biến táo sấy khô, bạn cần biết loại táo nào thích hợp. Hầu hết các loại táo ăn được đều có thể sấy khô. Tuy nhiên, có một số giống táo cho kết quả tốt hơn. Không phải loại táo giòn luôn đảm bảo tạo ra táo sấy lạnh chất lượng nhất. Hương vị của quả táo khô thường đậm và nồng hơn so với táo tươi. Đó là lý do tại sao việc chọn một quả táo có hương vị tuyệt vời cho quá trình sấy khô rất quan trọng.
Táo quá mọng nước và ít săn chắc sẽ không giữ được hình dạng khi sấy khô. Đặc biệt, các quả táo có thể trông nhăn nheo hơn khi co lại trong quá trình sấy. Để tránh tình trạng này, hãy chọn loại táo rất săn chắc và dày để sấy khô. Một quả táo ngọt có nhiều đường cũng tạo ra hương vị ngọt đậm hơn khi sấy khô. Trong khi đó, những loại táo có hương vị chua hoặc chua hơn thường mang lại mùi táo thơm khi sấy khô.
Có nên gọt vỏ táo khi sấy khô?
Vỏ táo khô có thể hơi cứng hơn so với táo tươi, vì vậy nếu bạn muốn có kết cấu mềm mại, hãy gọt vỏ trước khi sấy khô. Điều này phù hợp với các sản phẩm táo sấy lạnh ăn liền hoặc dùng làm món ăn nhẹ. Tuy nhiên, đối với những sản phẩm táo sấy khô có tác dụng thanh lọc, giữ vỏ táo để tận dụng toàn bộ lợi ích của táo tươi.
Vì hầu hết các chất dinh dưỡng và vitamin trong táo thực sự nằm ở vỏ. Điều này thật tuyệt vời, vì một quả táo có vỏ chứa nhiều vitamin A và canxi hơn 100% so với một quả táo đã gọt vỏ.
Cách chế biến táo sấy khô bằng máy sấy lạnh SUNSAY
Với hơn 20 năm kinh nghiệm xuất khẩu tới Nhật Bản và Châu Âu, SUNSAY sử dụng công nghệ tiên tiến và các tính năng nổi bật trong lĩnh vực sấy khô, được tùy chỉnh để đáp ứng nhu cầu thị trường tại Việt Nam.
Sử dụng công nghệ sấy lạnh độc quyền của Nhật Bản, các chuyên gia của SUNSAY hỗ trợ và tạo ra các chương trình sấy riêng biệt phù hợp với nhu cầu của khách hàng. Đồng thời, tính năng lưu trữ quy trình sấy của SUNSAY giúp đảm bảo độ nhất quán về chất lượng cho mỗi lô táo sấy.
Các cơ sở chế biến cũng tiết kiệm được chi phí nhân công vận hành nhờ vào tính năng hẹn giờ và sấy tự động chuyên nghiệp của máy. Với sản phẩm táo sấy, sau khi đã chuẩn bị, chúng ta có thể lựa chọn chương trình sấy trên màn hình hiển thị. Phương pháp sấy táo khô nhanh hơn so với sấy cam, và sử dụng nhiệt độ 40 độ C trong quá trình sấy lạnh. Thời gian sấy để đạt độ ẩm 15% là 15 giờ, và 20 giờ để đạt độ ẩm 10-12%.
Giá máy sấy hoa quả bao nhiêu ?
Phương thức liên hệ để đặt mua máy sấy SUNSAY
Ngoài các dòng máy sấy lạnh, SUNSAY Việt Nam còn cung cấp các dòng máy sấy khác như: máy sấy thăng hoa, máy sấy nhiệt, máy sấy lúa, máy sấy vĩ ngang,….
Hãy liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form chúng tôi sẽ liện hệ lại ngay.
