Công dụng của khoai tây sấy lạnh được nhiều chuyên gia đánh giá cao bởi giá trị dinh dưỡng của nó. Đây cũng là món ăn vặt phổ biến đối với nhiều lứa tuổi. Áp dụng đúng phương pháp sấy khoai, tạo ra sản phẩm chất lượng thì đây sẽ là loại đò ăn khô tiềm năng nhằm gia tăng lợi nhuận cho các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm.
MỤC LỤC
Nguồn dinh dưỡng của khoai tây
Theo khuyến cáo tại Mỹ về việc mỗi người cần tiêu thụ đủ lượng các loại trái cây và rau quả từ tất cả năm nhóm thực vật (màu xanh đậm, cam, các loại đậu, rau tinh bột và các loại rau khác) nhiều lần trong tuần để đảm bảo nhu cầu năng lượng cho cơ thể.
Nghiên cứu của tiến sĩ Adam Drewnowski và các đồng nghiệp từ Đại học Washington cho thấy các loại rau màu xanh đậm có mật độ dinh dưỡng cao nhất. Các loại rau giàu tinh bột, bao gồm cả khoai tây và đậu cung cấp giá trị dinh dưỡng tốt hơn rất nhiều.
Khoai tây đặc biệt cung cấp bốn chất dinh dưỡng quan trọng bao gồm kali, chất xơ, vitamin C và magiê. Tiêu thụ khoai tây và đậu thường xuyên là cách tốn ít chi phí nhất để cơ thể có được kali và xơ cần thiết.
Hội đồng khoai tây Mỹ (USPB) đại diện cho hơn 2.500 người trồng khoai tây và xử lý trên cả nước, nghiên cứu và thúc đẩy những lợi ích cho sức khỏe khi ăn khoai tây.
Công dụng của khoai tây sấy lạnh với sức khỏe
- Khoai tây nguồn kali phong phú giúp giảm huyết áp, ngăn ngừa đột quỵ
Hàm lượng kali nơi khoai tây cao hơn chuối, cam và nấm. Một củ khoai tây sấy lạnh trung bình cung cấp 620 mg kali, mà cơ thể cần hấp thụ từ 3.500mg đến 4.700mg/ngày. Theo thông tin khảo sát dinh dưỡng thì mới chỉ có 6 % nam giới và < 3 % phụ nữ trên thế giới là hấp thụ đủ 4.700mg kali/ngày.
Kali là một khoáng chất giúp điều chỉnh chất lỏng và cân bằng vi khoáng trong và ngoài tế bào. Nhờ vậy giúp duy trì huyết áp bình thường. Kali cũng rất quan trọng để truyền các xung thần kinh hoặc tín hiệu đến hoạt động của các cơ bắp.
Một báo cáo năm 2006 của Hiệp hội Tim mạch Mỹ cho thấy gần 1 /3 người Mỹ có tăng huyết áp và sử dụng thuốc hoặc thực phẩm chứa kali để giảm huyết áp và đột quỵ.
Khoai tây xếp hạng cao nhất về hàm lượng kali trong top 20 loại rau sống, trái cây tiêu thụ phổ biến trên thị trường. Hãy chọn khoai tây sấy lạnh để bổ sung nguồn kali thuận tiện nhất.
- Khoai tây có vitamin C hỗ trợ sản xuất collagen, vết thương mau lành
Khoai tây là một nguồn tuyệt vời về vitamin C, hơn cả cà chua và khoai lang. Vitamin C giúp hấp thu sắt và có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Vitamin C là một loại vitamin tan trong nước, hoạt động như một chất chống oxy hóa các gốc tự do, từ đó giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào. Vitamin C hỗ trợ sản xuất collagen, hỗ trợ hấp thu sắt và giúp chữa vết thương mau lành, giữ cho nướu răng khỏe mạnh.
Xem thêm :
Bột rau củ sấy lạnh có tốt không? – Máy sấy lạnh SUNSAY
Bột cà rốt sấy lạnh bằng công nghệ SUNSAY có gì đặc biệt biệt?
- Khoai tây giúp giảm cân nhờ hàm lượng xơ, sợi
Một củ khoai tây trung bình chứa 2g chất xơ. Chất xơ là 1 carbohydrate phức tạp, là một phần nguyên liệu thực vật mà không thể được tiêu hóa và hấp thu trong máu.
Chất xơ trong khoai tây sấy lạnh có thể giúp giảm cân vì nó làm tăng cảm giác no và nghiên cứu cho thấy biết nó cũng giúp cải thiện lipid máu cấp, điều chỉnh lượng đường trong máu, hạ cholesterol trong máu.
- Khoai tây giàu vitamin B6 hỗ trở tổng hợp hồng cầu
Khoai tây là một nguồn cung cấp vitamin B6 thiết thực. Vitamin B6 là một vitamin tan trong nước, đóng vai trò quan trọng trong carbohydrate và chuyển hóa chất đạm, trao đổi chất, tổng hợp hemoglobin – một thành phần thiết yếu của các tế bào máu đỏ, hồng cầu.
5.Khoai tây hỗ trợ phát triển thần kinh
Khoai tây có hàm lượng chất sắt phong phú. Và sắt là thành phần chính của hemoglobin vận chuyển oxy đến mọi nơi trong cơ thể. Hỗ trợ tế bào sử dụng oxy, hệ thống enzyme, đặc biệt là hỗ trợ sự phát triển thần kinh và chức năng các tế bào ở khắp mọi nơi trong cơ thể.
Vì vậy, thiếu sắt sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến tất cả các chức năng cơ thể, như thiếu máu chẳng hạn. Trên tạp chí Plos One, khoai tây là một trong những giá trị dinh dưỡng rất tốt trong các sản phẩm rau củ khác, chỉ đứng sau đậu.
- Khoai tây với tinh bột kháng ngăn ngừa ung thư ruột kết
Tinh bột kháng có nghĩa là kháng, chống đối enzyme tiêu hóa trong ruột non. Tinh bột kháng được tìm thấy tự nhiên trong thực phẩm như khoai tây, các loại đậu, chuối xanh già và một số loại ngũ cốc chưa qua chế biến.
Các hiệu ứng sinh lý và lợi ích sức khỏe của tinh bột kháng đã được nghiên cứu trên động vật và con người trong hơn 30 năm (Murphy). Tinh bột kháng tự nhiên là không hòa tan, lên men trong ruột già và prebiotic sợi, nó có thể kích thích sự tăng trưởng vi khuẩn có lợi trong ruột kết, bảo vệ đại tràng, ngăn ngừa ung thư ruột kết và hỗ trợ khác như dung nạp glucose và nhạy cảm với insulin.
Xem thêm:
Công dụng và phương pháp sấy lạnh hành tây bằng máy sấy lạnh
Bột kale sấy lạnh và phương pháp sản xuất chất lượng
Phương pháp sấy cà rốt thông minh đảm bảo chất lượng
- Khoai tây với chất chống oxy hóa ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt
Ngoài vitamin và khoáng chất, khoai tây cũng chứa tiềm năng chống oxy hóa, đặc biệt là carotenoid và anthocyanins. Anthocyanin có trong khoai tây màu tím và đỏ. Còn carotenoid có trong khoai tây màu vàng, đỏ và trắng.
Một số nhà khoa học đã nghiên cứu, kiểm tra các chất chống oxy hóa các giống khoai tây khác nhau với mục tiêu cuối cùng là phát triển khoai tây mới để tối đa hóa tiềm năng chống oxy hóa. Tiến sĩ Cecil Stushnoff và nhóm của ông tại Đại học Colorado đã nghiên cứu gần 100 loại giống khoai tây về chất chống oxy hóa và khả năng loại bỏ các gốc tự do có hại cho cơ thể.
Vai trò tiềm năng của chất chống oxy hóa trong khoai tây là chức năng miễn dịch và phòng chống dịch bệnh, ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt.
Một vài sản phẩm liên quan!
- Khoai tây sấy lạnh là nguồn cứu trợ tuyệt vời sau mì gói
Khoai tây sấy lạnh có trọng lượng nhẹ, không cần phải giữ lạnh. Khoai tây sấy lạnh là sản phẩm đa dinh dưỡng, thêm một giải pháp cho việc hỗ trợ lương thực cứu trợ, viện trợ, cứu đói, cứu khu vực đang bị thiên tai, hay quân đội đang đóng quân, thiết thực cho trẻ em, bà mẹ mang thai hay cho con bú…
Đối với người khó khăn về nhai, nuốt và tiêu hóa thực phẩm thì khoai tây sấy lạnh sẽ dễ dàng để sử dụng. Với trẻ cần cai sữa, trẻ em suy dinh dưỡng, người lớn và những người dễ bị bệnh tiêu chảy, như những người sống chung với HIV/AIDS, lao, hoặc các bệnh khác thì sử dụng khoai tây sấy như nguồn dinh dưỡng hợp lý nhất cho nhu cầu sự sống.
Khoai tây sấy gọn nhẹ, dễ vận chuyển và bảo quản. Thời hạn sử dụng là tuyệt vời với điều kiện nhiệt độ phù hợp thì khoai tây sấy sẽ lưu trữ từ 18 tháng đến 2 năm, tối đa hóa thời gian sử dụng.
- Khoai tây kết hợp thức ăn khác để tăng dinh dưỡng
Khoai tây hiện nay được sử dụng phổ biến trong các món soup , xào , chiên . Và vẫn được dùng kèm trong các món ăn mặn như gà, thịt, bánh mì, soup, món hầm… thích hợp với tất cả mọi người già trẻ, bé lớn, ăn kiêng…
Video hướng dẫn làm bánh tráng khoai lang
Đơn vị nào cung cấp máy sấy lạnh công nghiệp uy tín?
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp máy sấy lạnh công nghiệp nhưng SUNSAY vẫn là đơn vị được đánh giá cao nhất. Không chỉ cung cấp sản phẩm với giá thành hợp lý mà chúng tôi còn có chế độ bảo hành tốt.
Ngoài các dòng máy sấy lạnh, SUNSAY Việt Nam còn cung cấp các dòng máy sấy khác như: máy sấy thăng hoa, máy sấy nhiệt, máy sấy lúa, máy sấy vĩ ngang,….
Hãy liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form chúng tôi sẽ liện hệ lại ngay.
Xem thêm :
Bột rau củ sấy lạnh có tốt không? – Máy sấy lạnh SUNSAY
Bột cà rốt sấy lạnh bằng công nghệ SUNSAY có gì đặc biệt biệt?
