Làm hoa cúc khô pha trà giữ nguyên dược tính và tác dụng đối với sức khỏe con người không phải ai cũng biết. Chỉ cần sai một bước thì tách trà dường như không còn thơm ngon đậm vị cũng như mất đi phần dược tính của nó. Bài viết sau sẽ đưa ra một số mẹo nhỏ để bạn đọc tham khảo.
Bạn yêu thích hương thơm nhẹ nhàng của trà hoa cúc? Và bạn muốn tự tay làm cho mình những ly trà dịu nhẹ như thế để thưởng thức mỗi ngày? Tham khảo bài viết hướng dẫn cách làm hoa cúc pha trà ở dưới đây của chúng tôi.
MỤC LỤC
Cách làm hoa cúc khô pha trà
Có nhiều phương pháp làm hoa cúc khô để sử dụng làm trà, làm dược liệu. Một số cách phổ biến được sử dụng hiện nay bao gồm:
Làm hoa cúc khô phà tra bằng cách phơi khô tự nhiên
Sau khi thu hoạch, hoa cúc tươi được rửa sạch và sau đó trải đều lên các bề mặt rộng như khay, sàng, nong, nia… để hong khô dưới ánh sáng mặt trời, ở nơi không có nhiều bụi bẩn. Quá trình phơi hoa cúc kéo dài khoảng từ 7 đến 10 ngày, sau đó chúng trở thành trà hoa cúc khô sẵn sàng để sử dụng.
- Ưu điểm
Đây là cách làm trà hoa cúc thủ công, đơn giản, giúp lưu giữ được mùi thơm tự nhiên của hoa cúc, được áp dụng phổ biến ở các vùng nông thôn
- Nhược điểm
Vì hoa được phơi dưới ánh sáng mặt trời nên màu hoa bị phai nhiều, không được đẹp. Việc phơi khô tự nhiên cũng dễ khiến cánh hoa khô không được đều, dễ bị gãy rụng hoặc bị côn trùng xâm nhập
Làm hoa cúc pha trà bằng cách phơi hoa cúc trong bóng râm
Phương pháp phơi hoa cúc khô trong một môi trường bóng râm đã được ghi nhận trong sách y học cổ truyền của Trung Quốc từ xa xưa. Theo phương pháp này, sau khi thu hoạch và làm sạch hoa cúc, chúng được trải đều trong một không gian thoáng khí, chẳng hạn như một phòng trống trên tầng cao, để tự nhiên khô trong khoảng thời gian từ 10 đến 20 ngày.
- Ưu điểm
Phương pháp này mang lại nhiều ưu điểm. Đầu tiên, đây được coi là cách sơ chế tốt nhất để lưu giữ màu sắc, hình dạng và mùi của hoa cúc. Qua quá trình phơi khô tự nhiên, hoa cúc giữ được hầu hết những đặc tính này, mang lại sự tươi mới và sự thu hút cho nó.
- Nhược điểm
Quá trình làm khô hoa cúc lâu, để lâu dễ khiến hoa cúc bị côn trùng làm hại
Hấp và sấy khô hoa cúc
Sau khi thu hoạch, hoa cúc khô được rửa sạch và để ráo nước trước khi đưa vào nồi hấp trong khoảng 15 – 20 phút. Tiếp theo, hoa cúc được lấy ra và để tự nhiên khô dưới ánh sáng mặt trời hoặc có thể sấy khô.
- Ưu điểm
Phương pháp này có những ưu điểm đáng kể. Đầu tiên, việc hấp hoa cúc ở nhiệt độ cao giúp khử trùng, làm giảm sự xâm nhập của côn trùng. Hơn nữa, trong quá trình này, cánh hoa cúc co rút tự nhiên và giữ được hình dáng đẹp, giảm thiểu việc gãy rụng khi vận chuyển.
- Nhươc điểm
Tuy nhiên, cũng có một số nhược điểm cần lưu ý. Đầu tiên, phương pháp này có thể làm thay đổi màu sắc và mùi vị ban đầu của hoa cúc nhiều hơn so với khi hoa cúc tươi. Sự thay đổi này có thể là một yếu tố quan trọng cần xem xét khi lựa chọn phương pháp sơ chế hoa cúc.
Hoa cúc sấy lạnh
Hiện tại, phương pháp sấy khô hoa cúc trong lò điện đã được coi là phương pháp tốt nhất. Sau khi thu hoạch và sơ chế, hoa cúc được đặt trong lò điện với nhiệt độ 40 độ C trong khoảng một ngày.
- Ưu điểm
Phương pháp này có những ưu điểm đáng chú ý. Đầu tiên, màu sắc, hình dáng và mùi của hoa cúc được bảo tồn một cách tốt, đồng thời không có côn trùng xâm nhập. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng trong quá trình vận chuyển, cánh hoa cúc có thể trở nên giòn và dễ gãy rụng.
- Nhược điểm
Tuy nhiên, cách khác mà nhiều người đang lựa chọn là sấy hoa cúc khô bằng lò vi sóng. Tuy nhiên, chúng tôi chưa có đủ kinh nghiệm về phương pháp này để chia sẻ bí quyết cụ thể với bạn.
Hướng dẫn làm pha trà hoa cúc
Trà hoa cúc là một loại trà thảo dược nổi tiếng xuất phát từ Trung Quốc. Được sử dụng như một loại nước giải khát trong mùa hè hoặc bất kỳ lúc nào cảm thấy căng thẳng và mệt mỏi, trà hoa cúc trở thành một lựa chọn phổ biến. Ngoài ra, nó cũng được sử dụng sau bữa ăn để thư giãn và giúp tiêu hóa.
Hoa cúc không chỉ có vẻ đẹp độc đáo, mà còn được sử dụng để chế biến thành trà. Trà hoa cúc chủ yếu bao gồm hai loại chính: trà hoa cúc vàng và trà hoa cúc trắng. Những bông hoa này thường được thu hái vào mùa thu, khi thời tiết dần trở lạnh. Sau khi thu hoạch, chúng được xử lý để sử dụng ngay lập tức hoặc bảo quản.
Có thể pha trà hoa cúc từ hoa tươi hoặc hoa khô. Khi pha trà hoa cúc, lựa chọn những chiếc bình trong suốt là tốt nhất. Để pha trà, cho khoảng 8-20 bông hoa cúc vào bình và đổ nước nóng vào, sau đó chờ khoảng 3-5 phút để trà ngấm. Bạn có thể thêm một ít đường hoặc mật ong vào nước trà để làm cho ly trà thêm ngọt và thơm.
Hoa cúc khô có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, vì vậy nhiều người muốn sấy khô hoa cúc để sử dụng hàng ngày. Với số lượng nhỏ, có thể sử dụng một số phương pháp sấy khô thủ công. Tuy nhiên, khi cần sản xuất số lượng lớn hoa cúc, việc lựa chọn một máy sấy an toàn và chất lượng là phương pháp hoàn hảo nhất.
Một vài sản phẩm liên quan!
Phương thức liên hệ để đặt mua máy sấy SUNSAY
Ngoài các dòng máy sấy lạnh, SUNSAY Việt Nam còn cung cấp các dòng máy sấy khác như: máy sấy thăng hoa, máy sấy nhiệt, máy sấy lúa, máy sấy vĩ ngang,….
Hãy liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form chúng tôi sẽ liện hệ lại ngay.
Xem thêm:
Tại sao máy sấy lạnh đông trùng hạ thảo SUNSAY được doanh nghiệp ưu tiên lựa chọn?
Phương pháp sấy khô rau quả tốt nhất hiện nay trong năm 2023 như thế nào ?
Máy chiên chân không 10 kg – Công nghệ sấy giòn trái cây hiện đại nhất hiện nay
