Máy chiên chân không 10 kg (còn gọi là máy sấy giòn) các loại trái cây, nông sản, thực phẩm với các dòng công suất từ 5kg/ mẻ đến 10kg/ mẻ. Giúp sản phẩm giòn, có thể bảo quản lâu và đổi mới cấu trúc của sản phẩm. Các bạn hãy cùng SUNSAY tìm hiểu về sản phẩm này nhé.
MỤC LỤC
Máy chiên chân không 10 kg chiên trái cây
Trái cây sấy giòn như mít sấy, khoai sấy, ngô tươi sấy giòn, chuối sấy, khoai tây, các loại rau củ, các loại hạt, tôm, mực, các bánh snack…thực chất là sản phẩm sấy nhờ công nghệ chiên chân không. Máy chiên chân không chuyên sản xuất các lại trái cây sấy với năng suất đa dạng: từ 5kg/mẻ, 10kg/mẻ đến 20kg/mẻ và năng suất lớn hơn theo yêu cầu.
Chiên chân không là hành trình chiên trong điều kiện áp suất chân không, nhằm mục đích giảm nhiệt độ nước khi sôi trong nguyên liệu, từ đó giảm nhiệt độ chiên mà vẫn đạt được tốc độ bay hơi nước trong nguyên liệu.
Quá trình chiên chân không thường được thực hiện ở chế độ nhiệt độ thường nhỏ hơn 130°C, áp suất chân không từ 200mmHg đến 600mmHg, tùy theo sản phẩm.
Khi chiên chân không lượng dầu được hấp phụ ít do sự khác nhau giữa áp suất bên trong thực phẩm và áp suất của chảo chiên chân không thể loại bỏ lượng dầu bám ở bề mặt thực phẩm ở giai đoạn cuối quá trình chiên. Chiên ở nhiệt độ thấp giúp duy trì được màu sắc tự nhiên của sản phẩm, đồng thời giảm thiểu mất mát vitamin và khoáng chất có lợi.
Công nghệ chiên chân không có ưu điểm gì ?
- Bảo vệ các giá trị dinh dưỡng có sẵn trong nguyên liệu như nhóm vitamin, các hợp chất màu tự nhiên, các hợp chất đường bột, các chất vi chất và nhiều hơn nữa.
- Giảm lượng dầu trong sản phẩm chiên, tạo ra sản phẩm ăn khỏe hơn và giảm cảm giác ngán.
- Giữ được màu sắc và cấu trúc giòn xốp của sản phẩm chiên nhờ sử dụng nhiệt độ thấp, tăng giá trị cảm quan của sản phẩm.
- Giảm tác động tiêu cực lên chất lượng dầu.
- Loại bỏ phế phẩm trong quá trình chiên, giảm lượng dầu sử dụng và tạo ra sản phẩm chiên sạch hơn.
Xem thêm:
Máy chiên chân không 105 Kg – Phù hợp với mọi doanh nghiệp
Máy chiên chân không 10 kg – Công nghệ sấy giòn trái cây hiện đại nhất hiện nay
Máy chiên chân không 205 Kg – Giải pháp với mọi doanh nghiệp
Đặc điểm máy chiên chân không 10 kg SUNSAY
- Dây chuyền chiên chân không SUNSAY bao gồm máy chiên chân không và máy ly tâm tách dầu, cùng với các bộ phận tiếp xúc với dầu chiên và vật liệu được cấu tạo hoàn toàn từ inox 304, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Hệ thống chiên được làm kín để tạo áp suất chân không, giảm tỉ lệ phế phẩm trong quá trình chiên và tiết kiệm dầu chiên so với công nghệ chiên hở.
- Máy chiên chân không được điều khiển tự động bằng hệ thống điều khiển điện tử, có thể cài đặt nhiệt độ, thời gian chiên và ly tâm để đảm bảo chất lượng sản phẩm chiên.
- Toàn bộ máy chiên chân không được chế tạo bằng thép không gỉ 304, đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Máy chiên chân không được chế tạo bền vững, liền khối, thân thiện với người dùng, dễ vận hành, vệ sinh và bảo trì.
- Hệ thống máy chiên bao gồm cả bộ máy chiên chân không và thiết bị ly tâm để đảm bảo hiệu suất và chất lượng sản phẩm tốt nhất.
Video máy chiên chân không SUNSAY
Cách thức liên hệ để đặt mua máy chiên chân không SUNSAY
SUNSAY Việt Nam không chỉ cung cấp các dòng máy chiên chân không mà còn có sẵn các dòng máy sấy khác như: máy sấy lạnh, máy sấy thăng hoa, máy sấy nhiệt, máy sấy lúa, và máy sấy vĩ ngang. Quý khách hàng quan tâm có thể liên hệ ngay với chúng tôi thông qua số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form dưới đây. Chân thành cảm ơn quý khách đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi.
