Đông trùng hạ thảo là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, và để đảm bảo màu sắc và thành phần dinh dưỡng quý của nó, việc sử dụng thiết bị sấy là rất quan trọng. Vì vậy, nhiều doanh nghiệp đã chọn máy sấy SUNSAY làm thiết bị ưu tiên. Vậy máy sấy lạnh đông trùng hạ thảo của SUNSAY có những ưu điểm gì đặc biệt? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn về sản phẩm này trong bài viết dưới đây.
MỤC LỤC
Tại sao đông trùng hạ thảo cần được sấy lạnh?
Đông trùng hạ thảo là một loại thảo dược quý hiếm, xuất hiện dưới dạng kết hợp giữa một loài nấm đặc biệt và một loài sâu. Nó đã được biết đến từ lâu với các ứng dụng trong y học cổ truyền Trung Hoa và y học cổ truyền Tây Tạng. Đông trùng hạ thảo được coi là có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe, cải thiện chất lượng cuộc sống tình dục và tăng cường hệ miễn dịch, mà không gây tác dụng phụ đáng kể.
Để bảo quản đông trùng hạ thảo và đảm bảo giữ được các thành phần dinh dưỡng và chất lượng của nó, quá trình sấy lạnh là cần thiết. Việc sấy lạnh giúp loại bỏ độ ẩm từ đông trùng hạ thảo, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, từ đó kéo dài thời gian bảo quản và bảo đảm tính chất và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
Không biến dạng
Đông trùng hạ thảo có cấu trúc mềm mại, spongy và chứa nhiều nước, do đó, nó dễ bị thay đổi hình dạng khi tiếp xúc với nhiệt độ cao trong quá trình sấy. Tuy nhiên, bằng cách sử dụng phương pháp sấy lạnh, sự biến dạng của đông trùng hạ thảo được giảm thiểu, giúp duy trì hình dạng sản phẩm một cách tốt đẹp. Điều này đã tạo ra sự ưa chuộng của viện dược liệu trong việc áp dụng phương pháp sấy lạnh cho quá trình xử lý đông trùng hạ thảo.
Giữ hàm lượng dinh dưỡng
Sấy lạnh là một phương pháp tối ưu, giúp khắc phục những hạn chế của các phương pháp sấy khác khi xử lý đông trùng hạ thảo. Phương pháp này đặc biệt hữu ích vì nhiệt độ sấy được duy trì ở mức thấp, từ 10 đến 50 độ C. Điều này giúp đảm bảo rằng đông trùng hạ thảo được bảo quản màu sắc, hương vị và dinh dưỡng ban đầu của nó.
Hạn chế ẩm mốc
Qua quá trình sấy lạnh, công nghệ tách ẩm dần dần từ bên trong được áp dụng, giúp đạt được sự khô đều trong thành phẩm. Điều này làm giảm nguy cơ hình thành ẩm mốc và bảo vệ sản phẩm khỏi tác động của nó. Kết quả là, sản phẩm được bảo quản lâu hơn, đảm bảo chất lượng và an toàn sử dụng trong thời gian dài.
Máy sấy lạnh đông trùng hạ thảo SUNSAY có ưu điểm gì?
Công nghệ sấy lạnh đông trùng hạ thảo có nhiều ưu điểm nổi bật để đáp ứng được những đòi hỏi khắt khe của khách hàng như:
Sử dụng công nghệ sấy hiện đại
Nhờ sự kết hợp của ba công nghệ: sấy lạnh ở nhiệt độ thấp, sấy bơm nhiệt và hệ thống kho lạnh cùng hệ thống tuần hoàn khí kín, đông trùng hạ thảo được sấy lạnh. Phương pháp này giúp giữ nguyên màu sắc, hương vị, tính thẩm mỹ và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Do đó, giá trị của sản phẩm được nâng cao, từ đó giúp doanh nghiệp cạnh tranh mạnh trên thị trường.
Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Sử dụng hệ thống UV để diệt khuẩn không khí trước khi đưa vào buồng sấy, kết hợp với công nghệ tuần hoàn khí kín, giúp giảm thiểu nguy cơ nhiễm khuẩn và nấm mốc từ môi trường. Bên cạnh đó, tất cả các khay sấy đều được làm từ Inox 304 hoặc nhựa PP chịu nhiệt, tuân thủ các chuẩn về thực phẩm và dễ dàng vệ sinh.
Sấy các loại sản phẩm đa dạng
Dải nhiệt độ rộng từ 10-80 độ C cho phép sấy một loạt các loại sản phẩm, từ nhạy cảm với nhiệt như vi sinh, men, trứng ấu trùng (sấy ở 10-15 độ C), đến hoa quả như mít, cam và cả nông sản, thủy hải sản. Điều này giúp các cơ sở chế biến tạo ra nhiều sản phẩm khác nhau, thu hút sự quan tâm của đa dạng đối tượng khách hàng.
Sản phẩm sấy đều, điều khiển chế độ sấy thông minh
- Máy sấy lạnh SUNSAY sử dụng 10 bước sấy tách ẩm theo từng giai đoạn, với mức nhiệt độ rút ẩm từ trong ra ngoài. Qua quá trình sấy, sản phẩm được khô đều từ bên trong ra bên ngoài, giảm thiểu tình trạng hồi ẩm và giữ lâu hơn trong điều kiện bình thường.
- Máy sấy lạnh SUNSAY cũng được trang bị màn hình hiển thị 7 inch, cho phép người dùng thực hiện các thao tác sấy như kiểm soát độ ẩm, nhiệt độ, thời gian sấy một cách tiện lợi và dễ dàng. Ngoài ra, máy có khả năng lưu trữ rộng, hoạt động theo các chương trình sấy được lập sẵn, gồm 100 mẻ. Điều này giúp tiết kiệm nhân lực vì máy có thể hoạt động mà không cần sự can thiệp trực tiếp từ con người, không cần đảo khay sấy.
Tiết kiệm năng lượng, hạn chế tối đa sự gián đoạn khi sử dụng
Tiết kiệm điện: Theo nguyên tắc ngưng tụ tuần hoàn khí kín với vách ngăn sử dụng chất liệu xốp chống cháy, có khả năng cách nhiệt tuyệt đối với môi trường bên ngoài nên máy sấy lạnh giúp tối ưu khả năng sấy và tiết kiệm điện hơn hẳn so với các loại máy sấy nhiệt thông thường.
Máy sấy chất lượng – an toàn khi sử dụng:
- Khay sấy thiết kế chống tích nhiệt gây cháy, chống bám dính sản phẩm khi sấy. Tấm PU 100mm bao inox/ tôn cách nhiệt, chống cháy với cơ cấu khóa Camlock tạo thành khối vững chắc, và có khả năng tháo lắp dễ
- Linh kiện nhập từ các hãng uy tín Cope Land, Panasonic, Mitsubishi (PLC), Beijer (Màn hình). Có chứng nhận CO, CQ, ISO 9001, ISO 14001
- Có khóa an toàn tránh can thiệp và thay đổi trực tiếp chương trình sấy, an toàn tuyệt đối cho người sử dụng
Máy sấy lạnh đông trùng hạ thảo!
Cấu tạo máy sấy đông trùng hạ thảo
Phần thân vỏ máy
Phần thân và vỏ của máy sấy lạnh SUNSAY được thiết kế đặc biệt bằng Inox 304, một loại vật liệu chống ăn mòn và chống gỉ sét. Điều này giúp dễ dàng vệ sinh máy bằng các chất tẩy rửa thông thường. Ngoài ra, máy còn được trang bị một lớp cách nhiệt dày 6,5 cm, giữ nhiệt độ bên ngoài buồng sấy ở mức thấp hơn hoặc tương đương với nhiệt độ môi trường. Điều này đảm bảo độ bền cao cho máy và kéo dài tuổi thọ của nó lên từ 15 đến 20 năm.
Phần cánh cửa và tay khóa
Máy sấy lạnh hoạt động dựa trên nguyên tắc ngưng tụ tuần hoàn khí kín, trong đó vách ngăn được làm bằng chất liệu xốp chống cháy và có khả năng cách nhiệt hoàn toàn với môi trường bên ngoài. Nhờ vào tính năng này, máy sấy lạnh giúp tối ưu hiệu suất sấy và tiết kiệm điện năng một cách đáng kể so với các loại máy sấy nhiệt thông thường.
Phần tay khóa xoay của máy được chế tạo từ inox, trong khi phần tay nắm được làm bằng nhựa cách nhiệt. Thiết kế lưỡi khóa vát côn giúp cánh cửa khóa chặt và kín. Điều này đảm bảo rằng trong quá trình sấy, không có hơi ẩm, nhiệt độ hoặc mùi hương thoát ra khỏi buồng sấy và gây ảnh hưởng đến môi trường bên ngoài.
Buồng sấy và khay sấy sản phẩm
- Bên trong buồng sấy, thiết kế mới đã tăng số lượng khay sấy từ 18 lên 25, tạo ra thêm diện tích sấy khay 5m2 và tăng dung lượng sản phẩm sấy lên một cách đáng kể.
- Khay sấy của SUNSAY được làm từ inox 304 tiêu chuẩn, với lỗ có kích thước 5x5mm. Điều này đáp ứng nhu cầu sấy các loại sản phẩm đa dạng và tạo điều kiện tối ưu cho lưu thông không khí và lấy nước từ bên trong sản phẩm. Đối với các sản phẩm có kích thước nhỏ hoặc trong dạng dung dịch lỏng đặc biệt, khách hàng cũng có thêm lựa chọn khay sấy liền.
Thiết kế bánh xe di chuyển
– Với tổng trọng lượng máy 180kg ( chưa bao gồm khay sấy ) việc trang bị thêm 4 bánh xe ( 2 bánh xe cố định và 2 bánh xe xoay 360*) khiến việc di chuyển máy rất thuận tiện và dễ dàng.
– Phần khóa chân và phần trục xoay của bánh được làm hoàn toàn 100% bằng chất liệu inox 304 có độ bền cao. Bánh xe làm bằng nhựa kỹ thuật cao chống mài mòn, chịu nhiệt, chịu tải tốt thích hợp cho nhiều loại môi trường như xưởng chế biến thủy hải sản hay những xưởng chế biến có sàn nhạy cảm , dễ xước hỏng.
Video hướng dẫn sử dụng máy sấy lạnh SUNSAY
Phương thức liên hệ để đặt mua máy sấy lạnh đông trùng hạ thảo
Ngoài các dòng máy sấy lạnh, SUNSAY Việt Nam còn cung cấp các dòng máy sấy khác như: máy sấy thăng hoa, máy sấy nhiệt, máy sấy lúa, máy sấy vĩ ngang,….
Hãy liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form chúng tôi sẽ liện hệ lại ngay.
