Máy sấy lạnh yến – Cách bảo quản yến đảm bảo chất lượng

Máy sấy lạnh yến là giải pháp hiệu quả để bảo quản yến với nhiều ưu điểm đáng chú ý như giữ trọn hương vị, bảo toàn hàm lượng dinh dưỡng và kéo dài thời gian sử dụng. Nếu bạn quan tâm đến công nghệ hiện đại nhất trong máy sấy lạnh yến, hãy cùng khám phá trong bài viết dưới đây.

Máy sấy lạnh yến SUNSAY
Máy sấy lạnh yến SUNSAY

Yêu cầu đảm bảo chất lượng khi sấy tổ yến

Tổ yến là một cụm nước bọt được chim yến tạo thành thành sợi và cứng lại khi tiếp xúc với không khí, gắn vào vách đá tạo thành tổ. Tổ yến có giá trị dinh dưỡng cao và có tác dụng phòng và điều trị bệnh, cải thiện sức khỏe. Vì vậy, việc bảo quản tổ yến để giữ nguyên chất lượng và dinh dưỡng quý trong nó là vô cùng quan trọng.

Các phương pháp sơ chế trước khi sấy lạnh tổ yến

Trước khi sấy lạnh, tổ yến cần được sơ chế một số bước để đảm bảo chất lượng. Sau khi lấy về, tổ yến cần được ngâm trong nước lạnh trong khoảng 1-2 giờ để tổ yến nở ra và loại bỏ lông và tạp chất có thể có trong tổ. Tuy nhiên, không nên ngâm tổ yến quá lâu hoặc sử dụng nước nóng, vì điều này có thể làm mất đi một số khoáng chất quý giá và giảm hàm lượng dinh dưỡng trong tổ yến.

Sấy khô tổ yến bằng máy sấy lạnh yến
Sấy khô tổ yến bằng máy sấy lạnh yến

Ngoài ra, không nên ngâm tổ yến dưới ánh mặt trời hoặc sử dụng chất tẩy rửa, chỉ nên sử dụng nước sạch để ngâm. Nhiệt độ sấy tổ yến cũng không nên vượt quá 75 độ C, để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng trong tổ yến không bị tổn hao.

Máy sấy lạnh yến – Phương pháp bảo quản chất lượng yến

Hiện nay, có hai phương pháp bảo quản yến phổ biến là sấy lạnh và sấy thủ công. Hiểu rõ hai phương pháp này sẽ giúp bạn tìm ra giải pháp tối ưu cho việc bảo quản yến.

Sấy tổ yến thủ công

Phương pháp này thường sử dụng quạt để sấy tổ yến. Tổ yến được đặt trong một phòng kín và quạt được bố trí ở nhiều vị trí khác nhau để làm khô tổ yến trong khoảng 60 giờ trước khi đóng gói.

Ưu điểm của phương pháp sấy tổ yến thủ công

– Phù hợp với các hộ kinh doanh nhỏ, với mức đầu tư ban đầu thấp.

Nhược điểm

– Thời gian sấy lâu: Quá trình sấy kéo dài 60 giờ gây mất thời gian.

– Năng suất sấy thấp: Vì thời gian sấy kéo dài, năng suất sấy thấp, không phù hợp cho những đơn hàng yến cần gấp.

– Vấn đề vệ sinh: Vì tổ yến chỉ được đặt trong phòng không che chắn, vấn đề vệ sinh không được đảm bảo.

– Chất lượng bảo quản thấp: Do quá trình sấy tổ yến tiếp xúc với môi trường bên ngoài, màu sắc, hương vị và hàm lượng dinh dưỡng trong tổ yến không được đảm bảo. Độ ẩm trong tổ yến cũng không được tối ưu, giới hạn thời gian bảo quản.

Một vài sản phẩm liên quan!

-37%
-37%
-37%
-37%
1,200 

Sấy yến bằng máy sấy lạnh yến 

Máy sấy lạnh yến là một phương pháp hiện đại và hiệu quả để sấy tổ yến, mang lại nhiều lợi ích quan trọng trong quá trình bảo quản và nâng cao chất lượng yến. So với cách sấy tổ yến bằng quạt hay phơi ngoài trời, phương pháp sấy tổ yến bằng máy sấy lạnh được coi là tốt hơn đáng kể.

Ưu điểm có thể kể đến như:

Năng suất sấy lớn: Máy sấy lạnh cho phép sấy cùng lúc nhiều khay tổ yến, giúp tăng năng suất sấy và tiết kiệm thời gian hoàn thiện sản phẩm. Mỗi máy sấy lạnh có thể chứa từ vài chục đến vài trăm khay sấy, tùy thuộc vào yêu cầu của quy mô sản xuất.

Bảo quản lâu hơn: Quá trình sấy tổ yến bằng máy sấy lạnh yến hoạt động trong một môi trường khép kín, không cho phép khí bên ngoài xâm nhập vào bên trong và ngược lại. Điều này đảm bảo tổ yến được bảo quản với mùi tanh giữ nguyên, không bị tác động từ yếu tố bên ngoài. Độ ẩm trong tổ yến cũng được kiểm soát tối ưu, giúp kéo dài thời gian bảo quản.

Cách sấy khô yến sào bằng quạt
Ưu điểm sấy khô yến sào

Giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng: Một ưu điểm quan trọng của máy sấy lạnh là khả năng sấy ở nhiệt độ thấp. Với nhiệt độ này, tổ yến không mất đi chất dinh dưỡng như khi sấy ở nhiệt độ cao. Quá trình sấy khép kín cùng với nhiệt độ thấp đảm bảo tổ yến giữ được trọn vẹn các dưỡng chất quý, góp phần tối ưu cho sức khỏe.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Khi sấy bằng máy sấy lạnh, tổ yến được đặt trong một môi trường kín, không tiếp xúc với bụi hoặc tác nhân khác từ môi trường bên ngoài. Điều này đảm bảo tính vệ sinh và an toàn của sản phẩm.

Tổ yến sấy lạnh
Cách sấy khô yến sào bằng quạt

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng chi phí đầu tư ban đầu cho máy sấy lạnh cao hơn so với phương pháp sấy tổ yến thủ công. Ngoài ra, kích thước máy sấy lạnh cũng lớn hơn, phù hợp với các doanh nghiệp chế biến yến lớn và yêu cầu sản phẩm chất lượng cao.

Với các đặc điểm nổi bật như vật liệu Inox 304 chống ăn mòn, cánh cửa kính chịu nhiệt, buồng sấy thông minh và khay sấy tiêu chuẩn, máy sấy lạnh yến SUNSAY là một giải pháp đáng tin cậy cho việc sấy tổ yến. Nó đảm bảo nhiệt độ sấy thấp, bảo quản lâu hơn và giữ nguyên chất lượng của tổ yến, đồng thời đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Video khám phá bên trong máy sấy lạnh

Phương thức liên hệ để đặt mua máy sấy SUNSAY

Ngoài các dòng máy sấy lạnh, SUNSAY Việt Nam còn cung cấp các dòng máy sấy khác như: máy sấy thăng hoa, máy sấy nhiệt, máy sấy lúa, máy sấy vĩ ngang,….

Nhận báo giá Gọi Ngay

Hãy liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form chúng tôi sẽ liện hệ lại ngay.

Bạn thấy bài viết này hay chứ?

Hãy để lại đánh giá 5 sao để kích lệ chúng tôi

Average rating 5 / 5. Vote count: 1

No votes so far! Be the first to rate this post.

Cảm ơn bạn đã đánh giá bài viết

Theo dõi Techmart Việt Nam trên các mạng xã hội khác