Máy sấy mứt có thể chế biến được đa dạng các yêu cầu sản phẩm, mang lại những thành phẩm sấy chất lượng cao. Ngoài ra, sử dụng máy sấy lạnh công nghiệp có thể kéo dài thời gian bản quản mứt cũng như nâng cao giá trị của sản phẩm sau sấy.
MỤC LỤC
Máy sấy mứt công nghiệp là gì?
Thông thường với cách làm thủ công trước đây, cách phổ thông nhất để làm khô một mẻ mứt hay được sử dụng là phơi nắng hoặc sấy bằng than. Đây là cách thức đơn giản, ít tốn chi phí. Những cách này không thể đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hương vị mứt dễ có mùi khét, chất lượng không đều. Để khắc phục vấn đề này các cơ sở sản xuất, doanh nghiệp,… nên nâng cấp thiết bị; áp dụng công nghệ, kỹ thuật tiên tiến để cải thiện chất lượng sản phẩm mứt sấy.
Máy sấy mứt là thiết bị giúp rút tối đa lượng nước trong các loại nguyên liệu để tạo ra sản phẩm có độ dẻo vừa phải. Lúc này, độ ẩm của nó đạt khoảng 20 – 30% tùy loại. Thời gian bảo quản của nó có thể kéo dài tới cả năm nếu được để trong điều kiện thuận lợi.
Sử dụng máy sấy mứt công nghiệp là giải pháp hiệu quả thay thế cho những phương pháp sấy truyền thống. SUNSAY có đa dạng các dòng máy với công suất khác nhau. Khách hàng có thể sấy nhiều loại sản phẩm một cách dễ dàng với chi phí đầu tư phù hợp với từng mô hình kinh doanh.
Máy sấy mứt công nghiệp SUNSAY sấy đa dạng nguyên liệu
Sấy khô một mẻ mứt nhanh hơn
Thông thường khi phơi nắng để khô một mẻ mứt chúng ta cần phơi trong nhiều ngày trong điều kiện thời tiết cho phép. Hoặc sử dụng lò sấy than hay dùng máy sấy bơm nhiệt có thể cũng mất đến 2 – 3 ngày sấy.
Sử dụng máy sấy mứt, một mẻ mứt có thể rút ngắn chỉ bằng 50% thời gian sấy của các phương pháp truyền thống. Máy sấy lạnh SUNSAY cũng có thể sử dụng để sấy các loại hoa quả.
Nhờ công nghệ sấy lạnh tuần hoàn, không khí sẽ ở trong buồng sấy ( Hệ thống tuần hoàn khí kín ) không lấy nhiệt từ môi trường, nhiệt năng đưa vào buồng sấy nhờ dàn nóng và bộ cấp nhiệt phụ hỗ trợ tăng nhiệt khi cần, vì vậy mùi vị sản phẩm sẽ được giữ nguyên và thời gian sấy nhanh hơn.
Công nghệ SẤY LẠNH ở dải nhiệt độ thấp + SẤY BƠM NHIỆT + KHO LẠNH vì nhiệt và không khí sẽ ở trong buồng sấy (Hệ thống tuần hoàn khí kín) không lấy nhiệt từ môi trường, nhiệt năng đưa vào buồng sấy nhờ dàn nóng và bộ cấp nhiệt phụ hỗ trợ tăng nhiệt khi cần, vì vậy mùi vị sản phẩm sẽ ở trong buồng sấy.
Dễ sử dụng, tiết kiệm điện, hệ thống quản trị thông minh
Máy sấy lạnh SUNSAY có hệ thống quản trị thông minh và hơn 9999 chương trình sấy được các chuyên gia nghiên cứu, cho ra những mẻ sấy chất lượng nhất. Không cần mất nhiều công sức, và thao tác dễ dàng. Hệ thống quản trị có thể tự động cân chỉnh thời gian và nhiệt độ phù hợp với khối lượng, sản phẩm sấy.
Với nguyên lý sấy lạnh tuần hoàn giúp máy sấy lạnh SUNSAY có thể tiết kiệm năng lượng lên đến 83% so với các thiết bị sấy truyền thống khác. Đối với máy sấy lạnh sấy tối đa 100kg/mẻ sấy chỉ có công suất bằng 1 chiếc nồi cơm điện (1.1 Kwh).
Kéo dài thời gian bảo quản
Phạm vi nhiệt độ có thể điều chỉnh từ 3 đến 80ºC, có thể sấy đa dạng các sản phẩm khác nhau. Ngoài ra với nguyên lý rút ẩm từ bên trong vật sấy, giúp sản phẩm sấy có thể đạt đến độ ẩm tối đa <5%. Nhờ vậy, mứt có thời gian bảo quản dài hơn. Có thể để kéo dài từ 6 – 12 tháng mà không cần chất bảo quản. Máy có trang bị đèn UV diệt khuẩn để loại bỏ những yếu tố gây mốc, giúp mứt hạn chế được các tình trạng hư hỏng, kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm.
Sấy được nhiều mứt cùng lúc, có thể đặt máy ở bất cứ đâu
Các khay sấy trong máy được xếp theo các tầng. Máy được thiết kế linh hoạt và thông minh. Máy sấy lạnh có 2 khay sấy thông minh độc lập với nhau, có thể sấy đồng thời 2 sản phẩm cùng một lúc mà vẫn đảm bảo chất lượng thành phẩm.
Máy sấy mứt được làm bằng inox 304 đảm bảo vệ sinh ATTP
Máy có vỏ hoàn toàn bằng thép 304 không gỉ nguyên tấm. Sau mỗi lần sấy có thể tháo lắp để vệ sinh dễ dàng.
Một vài sản phẩm liên quan!
Cách sấy mứt bằng máy sấy lạnh SUNSAY
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bắt đầu bằng việc sơ chế các nguyên liệu tươi theo đặc tính của từng loại. Loại bỏ các phần bị hư, dập nát để đảm bảo chất lượng của mứt. Tiếp theo, ngâm nguyên liệu trong nước muối hoặc dung dịch vệ sinh thực phẩm. Đợi khoảng 30 phút – 1 tiếng, sau đó lấy ra và để ráo nước.
Bước 2: Sấy nguyên liệu bằng máy sấy
Mỗi loại mứt sẽ có chế độ sấy riêng biệt, ví dụ như mứt chanh leo sấy dẻo sẽ có thời gian sấy lâu hơn mứt gừng sấy dẻo do lượng nước khác nhau. Thời gian và nhiệt độ sấy cũng có thể được điều chỉnh. Khi sử dụng máy sấy SUNSAY, bạn có thể thử nghiệm từng loại mứt với các chương trình khác nhau để tạo ra sản phẩm thơm ngon và đáp ứng yêu cầu của khách hàng.
Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, xếp chúng thành từng hàng, từng lớp với khoảng cách đều nhau để đảm bảo việc rút ẩm diễn ra đồng đều. Tiếp theo, cài đặt chế độ sấy theo yêu cầu đã được định trước.Trong quá trình sấy, không cần phải mở máy nhiều lần, chỉ cần nhìn qua cửa kính trên thân máy để theo dõi tiến trình, tránh lãng phí năng lượng.
Bước 3: Kiểm tra sản phẩm
Khi đạt đến thời gian đã được định trước, máy sấy sẽ tự động ngắt hoạt động. Đợi cho sản phẩm nguội một chút, sau đó mở máy và lấy ra mứt. Đối với những loại mứt sấy dẻo, hãy để mứt nguội hoàn toàn để giữ độ dẻo của chúng. Sau khi mứt đã nguội, tiến hành đóng gói và bảo quản như thường.
Vỏ bươi sấy khô làm mứt bằng máy sấy lạnh SUNSAY
Hiện nay, hầu hết các sản phẩm máy sấy mứt SUNSAY đều được trang bị đầy đủ tính năng linh hoạt và công nghệ sấy lạnh tiên tiến nhất đến từ Nhật Bản.Nếu có gì thắc mắc vui lòng liên hệ qua đường dây nóng 094.110.8888 hoặc để lại thông tin liên hệ theo Form dưới.
