Máy sấy thăng hoa 20kg là hệ thống làm sấy khô thực phẩm. Khác với các dạng sấy thông thường, sản phẩm vẫn còn độ ẩm và dẻo, thì máy sấy thăng hoa sẽ sấy khô hoàn toàn lượng nc có trong sản phẩm. Với tính chất hoạt động như thế, các sản phẩm sau khi sấy sẽ giòn tan, có thể nghiền thành bột và đặc biệt vẫn giữ nguyên hình dáng ban đầu.
Máy sấy thăng hoa 20kg – Sấy khô thực phẩm hiệu quả
Sấy thăng hoa là gì?
Sấy thăng hoa là một kỹ thuật còn được gọi là “làm khô lạnh”. Thường được sử dụng để bảo quản các loại nguyên liệu và thực phẩm, giúp thuận tiện hơn cho vận tải, cũng như giữ được các phẩm chất của sản phẩm ban đầu, máy sấy thăng hoa có giá rất cao và hiện nay chỉ các công ty chuyên nghiệp mới có điều kiện sử dụng loại này.
Máy sấy thăng hoa 20 Kg có cấu tạo như thế nào ?
Máy sấy thăng hoa hoạt động ở điều kiện sấy phức tạp như áp suất chân không, nhiệt độ sấy âm -20 độ C, nước trong sản phẩm hóa băng, dưới tác động của áp suất và sự thay đổi nhiệt độ mà băng đá chuyển sang thể hơi, đây gọi là quá trình thăng hoa. Ưu điểm của sản phẩm sấy thăng hoa là hình dạng sản phẩm sấy khô không thay đổi so với ban đầu.
Cấu tạo của máy sấy thăng hoa :
Bơm chân không: Đây là thiết bị tạo ra môi trường chân không cho quá trình sấy.
Bộ phận cấp đông: Đây là thiết bị giúp cấp đông sản phẩm vào giai đoạn đầu của quá trình sấy. Đồng thời, nó cũng hấp thụ hơi ẩm thoát ra từ sản phẩm sấy.
Bộ phận gia nhiệt: Khi sản phẩm được cấp đông, bơm chân không tạo đủ điều kiện chân không, điện trở sẽ gia nhiệt cho sản phẩm để xảy ra quá trình thăng hoa.
Những ưu điểm mà máy sấy thăng hoa 20 Kg mang lại
Hiện nay ngoài phục vụ mục đích sấy khô nông sản thì máy sấy thăng hoa 20 Kg mang đến rất nhiều lợi ích cả trong y tế lẫn trong đời sống hàng ngày. Dưới đây là những lợi ích mà máy sấy thăng hoa mang lại:
Máy sấy thăng hoa 20 Kg giúp giữ nguyên chất dinh dưỡng
Máy sấy thăng hoa 20 Kg làm cho dược phẩm quyết định bởi hàm lượng dinh dưỡng hay hàm lượng hoạt chất có trong nguyên liệu. khi vật liệu mất đi hoạt chất, dược tính thì vật liệu đó bị giảm trị giá. Việc xử lý nguyên vật liệu trong quá trình chế biến hay bảo quản bằng các phương pháp cũ như khiến cho lạnh, sấy nhiệt, sấy nhiệt độ rẻ hiện giờ đều mang những nhược điểm nhất thiết như thời kì bảo quản không được lâu.
Chất lượng sản phẩm bị giảm do thời kỳ sử dụng nhiệt. hồ hết các nhược điểm đấy đều được giải quyết lúc tiêu dùng công nghệ sấy thăng hoa. mang công nghệ sấy thăng hoa, hàm lượng chất dinh dưỡng, hoạt chất dược giữ lại >97% (tùy thuộc mẫu hoạt chất, sở hữu thể lên tới 100%).
Máy sấy thăng hoa 20 Kg giúp giữ nguyên màu sắc hình dáng của sản phẩm
Chính nhờ việc sử dụng sấy thăng hoa mà sản phẩm ko khiến đổi thay hay mất di các chất bên trong nguyên liệu, kỹ thuật sấy thăng hoa giúp sản phẩm thực phẩm, nguyên liệu cho dược phẩm giữ được nguyên vẹ màu sắc, mùi vị.
Bên cạnh ấy, việc nước trong vật liệu trong khoảng tình trạng rắn chuyển sang trạng thái tương đối làm hình dáng nguyên vật liệu hoàn toàn ko vị tác động. Điều này cũng góp phần tăng trị giá sản phẩm đa số, đặc thù những sản phẩm mang giá trị cao như Đông Trùng Hạ Thảo.
Sấy thăng hoa giúp kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm
Cách sấy thăng hoa giúp giảm độ ẩm trong nguyên liệu xuống khoảng <5%. Đây là một điều kiện vô cùng khắc nghiệt mà gần như không loài sinh vật nào có thể hoạt động được.
Nguyên lý này cũng giống như bí quyết bảo quản bằng sấy khô bình thường, tuy nhiên giải pháp thường ngày muốn giảm được hàm lượng nước như sấy thăng hoa thì dưỡng chát trong vật liệu bị biến đổi hoặc không còn và ko có trị giá nữa. ước lượng thời gian bảo quản thực phẩm của các bí quyết như sau:
- Phương pháp cấp đông có thể bảo quản thực phẩm tròng 2 năm
- Phương pháp đóng hộp bảo quản được trong 3 năm
- Phương pháp sấy khô bảo quản được tới 4 năm
- Phương pháp sấy thăng hoa bảo quản thực phẩm lên tới 25 năm.
Xem thêm: Đặc điểm nổi bậc của Máy sấy thực phẩm- Máy sấy lạnh – Máy sấy thăng hoa SUNSAY
SUNSAY Việt Nam luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản…
Hãy liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form chúng tôi sẽ liện hệ lại ngay.
Kỹ Nghệ Xanh Việt Nam –
Máy sấy thăng hoa 20kg chất lượng cao