Máy sấy thăng hoa 5kg

Hiện nay các loại sản phẩm sấy không còn đơn thuần như xưa mà có đang dạng các phương thức sấy khác nhau, mỗi dòng máy sẽ cho ra các dạng sản phẩm có tính đặt trưng riêng.

Vì thế, SUNSAY Việt Nam cho ra đời dòng Máy sấy thăng hoa 5kg với công nghệ sấy thực phẩm cao cấp, phù hợp với các sản phẩm có giá trị kinh tế cao. Điểm đặc biệt của dòng máy này là sau quá trình sấy vẫn giữ được nguyên vẹn hình dáng ban đầu của sản phẩm.

Sấy thăng hoa là gì?

Sấy thăng hoa là quá trình tách nước ra khỏi sản phẩm từ thể rắn (lạnh đông) sang thể hơi trong điều kiện nhiệt độ thấp và áp suất, dưới điểm ba thể O (0,0098oC; 4,58mmHg), tức là nhiệt độ dưới điểm kết tinh của độ ẩm trong sản phẩm (Tkt < 0oC, áp suất dưới 4,58 mmHg).

Sau quá trình trên, sản phẩm sau khi sấy vẫn có thể giữ nguyên được mùi vị đặc trưng và ngay cả hình dáng vẫn như ban đầu, nhờ vào các phân tử protein có trong sản phẩm không bị biến tính và thủy phân, đảm bảo giữ nguyên vẹn các chất dinh dưỡng.

Thông số kỹ thuật máy sấy thăng hoa 5kg

Ưu và nhược điểm của máy sấy thăng hoa 5kg

• Hình dáng, màu sắc, dinh dưỡng, hương thơm, thành phần, vị của nguyên liệu chỉ biến đổi chút ít.
• Sản phẩm không bị ô nhiễm, lượng nước tồn lưu rất ít (1~3%), ít vi khuẩn, bảo quản dễ, vận chuyển tiện lợi ở nhiệt độ thường.
• Cấu trúc sản phẩm không đổi, dễ nghiền nát, dễ phục hồi nguyên trạng.
• Trang thiết bị đắt, thao tác khó, khó hoạt động ở nhiệt độ dưới -60 độ C, cần máy hút chân không phải có hiệu suất cao.

Máy sấy thăng hoa 5kg với công nghệ sấy thực phẩm cao cấp, quy trình được thực hiện ở môi trường sấy nhiệt độ và áp suất thấp. Sản phẩm sau khi kết đông được đưa vào môi trường chân không để hơi nước chuyển từ trạng thái thể rắn sang thể hơi, cấu trúc sản phẩm được giữ vững, đảm bảo thành phẩn về dinh dưỡng và màu sắc sản phẩm, nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm.

Hướng dẫn sử dụng máy sấy thăng hoa 5kg

Cấu tạo máy sấy thăng hoa 5kg

Hệ thống của máy sấy thăng hoa 5kg gồm có 4 bộ phận chính:

• Bộ phận cấp đông nhanh (thông thường thì bộ phận này tách rời khỏi hệ thống, nó được lạnh đông bằng hệ thống lạnh riêng).
• Buồng thăng hoa chứa sản phẩm sấy.
• Hệ chân không.
• Hệ thống tự động điều khiển.

Liên hệ tư vấn máy sấy thăng hoa 5kg

SUNSAY Việt Nam luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản…

Hãy liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form chúng tôi sẽ liện hệ lại ngay.

Nhận báo giá Gọi Ngay