Các cá nhân và nhà máy hiện đang áp dụng các phương pháp phơi sấy dược liệu trong quá trình sản xuất và bảo quản. Mỗi phương pháp phơi sấy có ưu điểm và hạn chế riêng, và đem lại hiệu quả khác nhau. Để đạt được sản phẩm tốt nhất, người ta cần hiểu rõ về từng loại phương pháp phơi sấy và lựa chọn cách phơi sấy tối ưu nhất.
MỤC LỤC
Sơ chế nguyên liệu trước khi phơi sấy dược liệu
Bước 1: Loại bỏ phần hỏng
Tiến hành tách rời các phần cây bị héo, úa, hư hỏng và những phần không cần thiết, chỉ giữ lại những phần cần thiết và có công dụng.
Bước 2: Vệ sinh dược liệu
Tùy theo quy mô, dược liệu có thể được làm sạch bằng máy rửa hoặc bằng tay. Ở bước này, loại bỏ toàn bộ bụi bẩn và tạp chất. Tuy nhiên, đối với nguyên liệu dễ mất độc tính, cần phải rửa cẩn thận.
Bước 3: Để ráo nguyên liệu
Sau khi làm sạch nguyên liệu, phần nước có thể còn đọng lại và khó khô nhanh. Do đó, cần thực hiện bước làm khô để quá trình phơi sấy diễn ra thuận tiện và nhanh chóng hơn.
Phơi sấy dược liệu thủ công
Để bảo quản dược liệu được lâu và vẫn giữ được chất lượng của dược liệu thì quá trình phơi sấy dược liệu phải làm cho dược liệu khô dần tới độ thủy phân an toàn. Việc phơi sấy dược liệu còn phụ thuộc vào số lượng, loại dược liệu, điều kiện phương tiện,… Dù là cách nào cũng sẽ có một số điểm chung về cách phơi như sau:
Phơi nắng trên sân
Để phơi dược liệu trên sân, cần đảm bảo sạch sẽ và tãi mỏng dược liệu. Thường xuyên lật đều để dược liệu khô nhanh và đồng đều. Phương pháp này phổ biến vì có thể áp dụng cho nhiều loại dược liệu và tiết kiệm chi phí.
Phơi trong khu vực bóng râm
Phương pháp này thường được sử dụng cho các loại dược liệu dễ bị thay đổi màu sắc, mất hoạt chất hoặc chứa tinh dầu. Tùy thuộc vào từng loại dược liệu, có thể sử dụng khu vực bóng râm hoặc treo thành từng bó nhỏ trên dây chuyền trong không gian cao, thông gió để dược liệu khô từ từ.
Phơi trên giàn
Phương pháp này thường áp dụng cho các loại dược liệu quý hiếm, dược liệu mỏng fragile (như hoa) hoặc khi chỉ có số lượng ít. Khi phơi, cần tãi mỏng dược liệu trên các sàng hoặc khay, sau đó đặt lên giàn để phơi.
Phơi tránh bụi và côn trùng
Các loại dược liệu thường được phơi trên giàn cao và che phủ bằng vải màn thưa để tránh bụi và côn trùng. Phương pháp này thường được sử dụng cho các dược liệu có vị ngọt hoặc hương thơm hấp dẫn đối với côn trùng.
Kỹ thuật phơi sấy dược liệu bằng máy sấy lạnh
Kỹ thuật sấy dược liệu bằng sấy lạnh là quá trình loại bỏ nước từ dược liệu bằng cách sử dụng không khí lạnh hoặc nhiệt độ thấp. Đây là một phương pháp sấy hiệu quả để bảo quản và tăng cường chất lượng của dược liệu. Dưới đây là một số ý nghĩa và lợi ích của kỹ thuật sấy dược liệu bằng sấy lạnh:
Bảo toàn thành phần hoạt chất: Kỹ thuật sấy lạnh giúp bảo vệ và duy trì tính chất hoạt chất của dược liệu. Do không sử dụng nhiệt độ cao, quá trình sấy không gây ảnh hưởng đáng kể đến cấu trúc và hoạt tính của các thành phần quan trọng trong dược liệu.
Giữ nguyên màu sắc và hương vị: Sấy lạnh giúp giữ nguyên màu sắc, hương vị và hương thơm tự nhiên của dược liệu. Quá trình sấy lạnh giảm thiểu các tác động nhiệt đến dược liệu, giúp duy trì sự tươi mới và chất lượng tự nhiên của nó.
Loại bỏ nước hiệu quả: Sấy lạnh loại bỏ nước từ dược liệu một cách hiệu quả, giúp kéo dài thời gian bảo quản của chúng. Bằng cách loại bỏ nước, kỹ thuật sấy lạnh giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và các tác nhân gây hủy hoại khác.
Tiết kiệm năng lượng: So với các phương pháp sấy truyền thống sử dụng nhiệt độ cao, sấy lạnh tiết kiệm năng lượng hơn. Quá trình sấy ở nhiệt độ thấp yêu cầu ít năng lượng và giảm thiểu tác động tiêu hao và mất mát năng lượng không cần thiết.
Đảm bảo sự đồng đều và chất lượng: Kỹ thuật sấy lạnh đảm bảo sự đồng đều trong quá trình sấy và chất lượng cuối cùng của sản phẩm. Điều này đảm bảo rằng dược liệu được sấy khô đều như nhau, giúp tăng cường hiệu suất và độ tin cậy của quá trình sản xuất.
Tiện lợi và linh hoạt: Sấy lạnh có thể được áp dụng cho nhiều loại dược liệu với quy mô và kích thước khác nhau. Phương pháp này cũng có thể điều chỉnh được để đáp ứng yêu cầu cụ thể của từng loại dược liệu và quá trình sản xuất.
Một số dòng máy có thể phơi sấy dược liệu!
Video đặc điểm các dòng máy
Máy sấy thăng hoa mini SUNSAY
Máy sấy thăng hoa là một bước tiến lớn trong công nghệ phơi sấy dược liệu. Đây là dòng sản phẩm chuyên dụng được lựa chọn hàng đầu để sấy dược liệu bởi những tính năng ưu việt. Sử dụng công nghệ sấy này thì dược liệu gần như được làm khô tuyệt đối đồng thời vẫn đảm bảo được những đặc tính riêng của chúng. Vì vậy những dược liệu quý hiếm thường được sấy bằng máy sấy thăng hoa.
Trên đây là những hướng dẫn phơi sấy dược liệu. Hãy liên hệ ngay với SUNSAY Việt Nam để được tư vấn nhanh chóng về 2 công nghệ sấy dược liệu hàng đầu hiện nay. Hy vọng qua bài viết này bạn cũng đã hiểu hơn về sản phẩm cũng như biết cách sấy dược liệu khi sử dụng dòng máy sấy hiện đại và được ưa chuộng nhất hiện nay. Hãy liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form chúng tôi sẽ liện hệ lại ngay.
