Hải sản là một nguồn sản phẩm quan trọng và có giá trị kinh tế cao tại Việt Nam. Tuy nhiên, việc chế biến hải sản vẫn còn nhiều hạn chế. Các cơ sở sản xuất và doanh nghiệp chế biến chưa đạt tới mức độ chế biến sâu, thường chỉ tập trung vào các sản phẩm thô. Để nâng cao chất lượng và mang lại hiệu quả kinh tế cao, việc áp dụng phương pháp sấy hải sản hiện đại là cần thiết.
MỤC LỤC
Thực trạng chế biến và bảo quản hải sản hiện nay
Hiện nay, nhiều cơ sở kinh doanh và sản xuất vẫn áp dụng phương pháp phơi sấy thủ công cho hải sản mà chưa đảm bảo chất lượng đầu ra. Quá trình sản xuất chưa hiệu quả và thiếu tính bền vững, còn thiếu chuỗi liên kết. Ngoài ra, chế biến hàng thủy sản trong nước cũng đối mặt với nhiều vấn đề, như công nghệ và thiết bị còn thô sơ, lạc hậu, chưa có nhiều cải tiến.
Thay vì sử dụng máy sấy lạnh cho hải sản, ngư dân thường chỉ sử dụng phương pháp ướp đá. Điều này dẫn đến chất lượng sản phẩm thiếu kiểm soát và không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
So sánh phương pháp sấy hải sản truyền thống và sấy lạnh
Phương pháp sấy hải sản truyền thống không đòi hỏi nhiều chi phí đầu tư ban đầu và dễ dàng thực hiện. Tuy nhiên, quá trình phơi khô phụ thuộc vào thời tiết và môi trường tự nhiên. Hải sản được phơi trong môi trường tự nhiên có thể bị nhiễm bụi bẩn và vi khuẩn, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, phơi khô trong điều kiện không khí ẩm dễ làm hải sản bị nấm mốc và có thời hạn sử dụng ngắn.
Trong khi đó, công nghệ sấy lạnh SUNSAY cho phép hải sản sau quá trình sấy giữ nguyên màu sắc, mùi vị và chất dinh dưỡng của hải sản tươi. Điều này đảm bảo chất lượng đầu ra cao và cải thiện giá thành. Phương pháp sấy lạnh giúp doanh nghiệp và cơ sở sản xuất tiết kiệm thời gian và chi phí công nhân, bởi máy sấy lạnh SUNSAY có các chương trình sấy được cài đặt phù hợp với nhu cầu chế biến hiện nay.
Công nghệ sấy lạnh kết hợp với quá trình tách ẩm giúp sản phẩm có độ ẩm dưới 5%, và sử dụng tia UV diệt khuẩn để đảm bảo thời gian bảo quản lâu hơn và tránh nấm mốc. Máy sấy lạnh hải sản SUNSAY với công nghệ độc quyền từ Nhật Bản đã có giá thành phù hợp với thị trường Việt Nam. Với nhiều ưu điểm vượt trội như sấy hải sản ở nhiệt độ thấp, không làm mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng có trong thực phẩm, giúp hải sản được bảo quản tốt hơn và giảm thiểu hao hụt trong quá trình vận chuyển.
Như vậy, phương pháp sấy hải sản bằng máy sấy lạnh ngày càng được coi trọng và xem là giải pháp tối ưu giúp giải quyết các vấn đề mà các công ty và xí nghiệp chế biến thủy hải sản đang gặp phải. Nó giúp nâng cao chất lượng đầu ra của hải sản Việt Nam và tạo uy tín trên thị trường quốc tế.
Video máy sấy thực phẩm SUNSAY có thể tối ưu phương pháp sấy hải sản
Đơn vị nào cung cấp máy sấy lạnh uy tín?
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp máy sấy lạnh công nghiệp nhưng SUNSAY vẫn là đơn vị được đánh giá cao nhất. Không chỉ cung cấp sản phẩm với giá thành hợp lý mà chúng tôi còn có chế độ bảo hành tốt.
Ngoài các dòng máy sấy lạnh, SUNSAY Việt Nam còn cung cấp các dòng máy sấy khác như: máy sấy thăng hoa, máy sấy nhiệt, máy sấy lúa, máy sấy vĩ ngang,….Hãy liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form chúng tôi sẽ liện hệ lại ngay.
Xem thêm:
Máy sấy hạt mắc ca và những thông tin liên quan
Tìm hiểu về cấu tạo máy sấy tháp và những điều cần biết về sản phẩm
Tìm hiểu thông tin về máy sấy lạnh hoa quả mini
