Gừng là một loại phương thức tự nhiên được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn, như một loại gia vị thú vị hoặc thêm vào trà. Tuy nhiên, khi không được bảo quản đúng cách, gừng tươi có thể mất đi sự tươi ngon, mất hương vị và giảm đi chất dinh dưỡng. Để giải quyết vấn đề này, một phương pháp sấy khô gừng bằng máy sấy SUNSAY đã được giới thiệu, giúp lưu trữ gừng một cách dễ dàng mà không làm mất đi giá trị dinh dưỡng của nó.
MỤC LỤC
Công dụng của gừng khô với con người
Gừng sấy khô sau khi được chế biến bằng công nghệ sấy lạnh tiên tiến hầu như sẽ giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng của củ tươi như:
- Gingerol: hỗ trợ kháng viêm và chống oxy hóa.
- Shogaol: có khả năng chống viêm và kháng khuẩn.
- Zingiberene: có công dụng kháng viêm và giúp tăng cường hệ tiêu hóa.
- Gingerdione: có tác dụng kháng viêm và chống oxy hóa.
- Vitamin C: Gừng cung cấp một lượng nhỏ vitamin C, hỗ trợ sức khỏe miễn dịch.
- Magie và khoáng chất khác: giúp cân bằng độ pH trong cơ thể và tăng cường sức khỏe tim mạch
Sau khi được chế biến, chúng có một số công dụng cụ thể:
– Hỗ trợ tăng huyết áp
– Là vị thuốc giải cảm cấp tốc tự nhiên, lành tính
– Hỗ trợ phòng chống ung thư
– Giảm viêm, tiêu sưng, giảm đau
– Cải thiện mất trí nhớ, tốt cho hệ thần kinh
– Là một trong những vị thuốc của một số thang thuốc đông y
– Trở thành một loại thực phẩm tiện lợi trong gian bếp của các bà nội trợ.
Lợi ích của việc sử dụng máy sấy lạnh SUNSAY để làm gừng khô
Máy sấy SUNSAY sử dụng công nghệ hàng đầu, giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng
Công nghệ sấy lạnh SUNSAY là một phương pháp tiên tiến cải thiện chất lượng của việc sấy nông sản và hải sản. Với phương pháp sấy khô gừng, sản phẩm sấy có vẻ đẹp tự nhiên và hương vị tươi ngon, đáp ứng các yêu cầu khắt khe của thị trường quốc tế. Điều này mang lại giá trị kinh tế cao và cơ hội phát triển kinh doanh.
SUNSAY kết hợp 3 công nghệ sấy lạnh với dải nhiệt độ thấp, sấy bơm nhiệt và kho lạnh. Hệ thống tuần hoàn khí kín của máy không lấy nhiệt từ môi trường, mà sử dụng dàn nóng và bộ cấp nhiệt phụ để tăng nhiệt độ khi cần thiết, giúp mùi vị của sản phẩm được giữ trong buồng sấy. Công nghệ sấy lạnh là phương pháp sấy tiên tiến nhất được áp dụng trong chế biến thực phẩm sau thu hoạch. Ngoài gừng, máy sấy lạnh SUNSAY cũng có thể sử dụng để sấy một số sản phẩm khác như trái cây (chuối, mít, xoài, thanh long…), thịt, cá, hải sản, dược liệu và chè.
Đặc điểm nổi bậc máy sấy lạnh SUNSAY chất lượng cao:
Sử dụng vật liệu inox 304 cao cấp chuyên dùng cho ngành thực phẩm từ vỏ tủ sấy, quạt sấy, bản lề và tay khóa cửa;
– Thiết bị và linh kiện mới 100%, máy nén lạnh được nhập khẩu từ Châu Âu;
– Hệ thống điều khiển thông minh, chính xác xuất xứ Hàn Quốc, Đức;
– Sản phẩm được đóng gói kỹ lưỡng và giao hàng tân nơi;
– Máy dễ sử dụng và được khách hàng đánh giá cao về độ bền và hiệu quả sấy lạnh;
– Máy sấy lạnh sử dụng nguyên liệu INOX SUS 304 đạt các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm và xuất khẩu.
– Máy sấy lạnh thương hiệu SUNSAY do các kỹ sư Việt Nam thiết kế và sản xuất theo tiêu chuẩn xuất khẩu nên vấn đề bải trì thay thế linh kiện hoàn toàn chủ động.
Một vài sản phẩm liên quan!
Phương pháp sấy khô gừng
Lựa chọn gừng tươi ngon: Kiểm tra độ tươi bằng cách gãy một miếng nhỏ từ gốc, cảm nhận hương vị thơm cay và nhấn móng tay vào vỏ để đảm bảo vỏ mỏng.
Xử lý và tạo hình cho miếng gừng: Rửa sạch và gọt vỏ gừng, sau đó cắt thành lát dày khoảng 0.32cm. Ngâm gừng trong nước muối loãng trong 15 phút.
Chần gừng: Đun sôi nước và chần gừng trong khoảng 2-3 phút để giảm vị cay. Làm như vậy 2-3 lần, cuối cùng cắt vào 1 quả chanh để gừng có màu đẹp hơn.
Sấy gừng: Xếp gừng lên khay, đảm bảo không chồng lên nhau. Sử dụng máy sấy lạnh với nhiệt độ khoảng 40-70 độ C để sấy gừng.
Hoàn thiện sản phẩm: Kiểm tra chất lượng sau khi sấy, để nguội và đóng gói sản phẩm.
Lưu ý: Để bảo quản lâu hơn, có thể sấy gừng khô hơn và đặt vào bao bì hút chân không trong môi trường khô ráo, thoáng mát. Thời gian sấy còn phụ thuộc vào loại gừng và nhiệt độ máy sấy.
Video máy sấy lạnh SUNSAY
Phương thức liên hệ để đặt mua máy sấy SUNSAY
Ngoài các dòng máy sấy lạnh, SUNSAY Việt Nam còn cung cấp các dòng máy sấy khác như: máy sấy thăng hoa, máy sấy nhiệt, máy sấy lúa, máy sấy vĩ ngang,….
Hãy liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form chúng tôi sẽ liện hệ lại ngay.
Xem thêm:
Bột kale sấy lạnh và phương pháp sản xuất chất lượng
Phương pháp sấy cà rốt thông minh đảm bảo chất lượng
