Máy sấy cà rốt chuyên dụng mang đến cho chúng ta những thành phẩm cà rốt sấy với màu sắc hấp dẫn và khả năng giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn so với phương pháp sấy khô truyền thống. Cà rốt, một loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, vitamin và năng lượng, có thể được bảo quản lâu hơn khi được sấy khô. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về máy sấy cà rốt và phương pháp sấy cà rốt mới nhất trong năm 2023 ngay dưới đây.
MỤC LỤC
Lợi ích của cà rốt đối với sức khỏe
Cà rốt là một thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa, beta carotene, vitamin và khoáng chất. Các thành phần này đã được chứng minh có tác dụng cải thiện thị lực, ngăn chặn tế bào ung thư, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, giúp da trở nên đẹp hơn và thậm chí có khả năng chống lại virus HIV. Vậy cùng tìm hiểu xem cà rốt đem lại tác dụng gì cho sức khỏe?
Tác dụng của cà rốt đối với thị lực
Đặc biệt đối với những người gặp vấn đề về thị lực, câu hỏi về tác dụng cải thiện thị lực của cà rốt thường được đặt ra. Cà rốt chứa lượng lớn vitamin A, thành phần quan trọng này có khả năng cải thiện thị lực. Thiếu vitamin A trong thời gian dài có thể gây hỏng các tế bào thị giác trong võng mạc mắt, dẫn đến tăng nguy cơ mắc các bệnh mắt như mờ mắt hay quáng gà.
Cà rốt giúp ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh ung thư
Các nhà nghiên cứu đã khám phá ra chất phytochemical có vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là trong trường hợp các loại ung thư như ung thư ruột kết, ung thư dạ dày, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư phổi.
Cà rốt giúp làm đẹp da
Trong danh sách các loại rau quả giúp làm đẹp da, không thể bỏ qua cà rốt. Được giàu chất chống oxy hóa, cà rốt có khả năng ngăn chặn sự hình thành nếp nhăn và vết sạm trên da.
Cà rốt là một loại rau củ giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin A, C và caroten, rất có lợi cho cơ thể. Đối với trẻ em, cà rốt được xem là một món ăn đặc biệt tốt và bổ dưỡng. Vì vậy, các bà mẹ luôn lựa chọn cà rốt tươi nhất và quan tâm đến cách bảo quản chúng trong thời gian dài khi sử dụng trong các món ăn. Dưới đây là một số cách bảo quản rau quả, đặc biệt là cà rốt, giúp các bà mẹ yên tâm khi chế biến các món liên quan đến cà rốt.
Những lưu ý khi mua cà rốt
- Chọn những củ cà rốt có hình dáng thẳng, vỏ bên ngoài trơn láng và màu sáng. Cầm trên tay, củ cà rốt nên cảm giác chắc, cứng và nặng.
- Tránh chọn những củ cà rốt có lá, cành ở gốc hoặc phần vai to và dày. Thường những củ này có khả năng có lỗi lớn, không ngọt và ít dưỡng chất.
- Hạn chế mua những củ cà rốt quá lớn vì chúng thường chứa nhiều xơ và không có hương vị ngọt.
- Tránh mua những củ cà rốt bị bầm dập hoặc hư thối, bởi chúng có thể đã được để quá lâu và không còn đảm bảo chất lượng vitamin trong đó. Ngoài ra, những củ này còn có thể chứa những độc tố do quá trình phân huỷ.
- Không nên mua cà rốt có cảm giác lạnh khi chạm tay hoặc những củ đã được để trong tủ lạnh hoặc kho lạnh. Bởi bạn không biết chính xác chúng đã được lưu trữ trong thời gian bao lâu.
Điều này giúp đảm bảo rằng bạn chọn được cà rốt tươi, giàu dưỡng chất và an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình.
Cách bảo quản cà rốt kéo dài thời gian sử dụng
– Thứ nhất, muốn cà rốt để được lâu thì nên cắt bỏ phần ngọn ngay khi mua về rồi mới cho vào tủ lạnh vì ngọn cà rốt thường làm mất độ ẩm cũng như chất dinh dưỡng của cà rốt.
– Một cách khác là có thể dùng màng xốp hơi để bảo quản cà rốt. Màng xốp hơi có tác dụng duy trì độ ẩm cần thiết, giúp cà rốt giữ nguyên vị tươi ngon đến 2 tuần.
– Không nên dùng túi ni lông vì dễ làm cà rốt bị thối rữa.
– Thời gian tối đa để bảo quản cà rốt là 2 tuần vì nếu để lâu hơn cà rốt có thể mât đi hàm lượng dinh dưỡng của cà rốt và khiến nó trở nên khô hơn.
Ngoài ra, đối với những nơi mà suất khẩu cà rốt hay trang trại thì nên sử dụng kho lạnh bảo quản cà rốt để có thể bảo quản được số lượng lớn phù hợp với tiêu chuẩn chất lượng hơn.
Cà rốt nên được bảo quản trong nhiệt độ (+5 độ C -> -45 độ C). Đây là nhiệt độ tiêu chuẩn để cà rốt giữ được hàm lượng dinh dưỡng của nó mà không hề làm mất vị tươi ngon.
Phương pháp sấy cà rốt để bảo đảm dinh dưỡng
Để đảm bảo dinh dưỡng cho cà rốt sau khi sấy, trước tiên cần chọn những củ cà rốt chất lượng, đồng nhất về kích thước và không có dị tật. Sau đó, cà rốt được rửa sạch và cắt bỏ hai đầu, sau đó thái lát mỏng với độ dày khoảng 3-5mm.
Để giữ màu sắc của sản phẩm, cà rốt được hấp ở nhiệt độ khoảng 90 độ C trong 5-7 phút. Sau đó, để cà rốt nguội và ráo nước, sau đó sắp xếp đều trên khay sấy với nhiệt độ khoảng 60-65 độ C. Để đảm bảo kết quả tốt, nên sử dụng máy sấy cà rốt có khả năng tùy chỉnh nhiệt độ và tuần hoàn không khí trong buồng sấy. Thời gian sấy lý tưởng cho cà rốt là 5 giờ, và khi cà rốt đạt chuẩn sẽ có độ ẩm khoảng 5%.
Sau khi hoàn thành quá trình sấy, cà rốt cần được nguội hoàn toàn trước khi đóng gói trong túi nilon và bảo quản ở nơi khô ráo. Khi sử dụng, chỉ cần ngâm vài lát cà rốt sấy khô vào nước trong vài phút, chờ cho cà rốt nở ra và sau đó có thể sử dụng để chế biến các món ăn yêu thích. Cà rốt sấy khô có thể được bảo quản trong khoảng 6 tháng đến 1 năm nếu được bảo quản đúng cách.
Công nghệ máy sấy cà rốt mới nhất
Trước đây, để sấy khô cà rốt, phương pháp thông thường là thái lát và phơi dưới ánh nắng mặt trời. Tuy nhiên, phương pháp này tốn nhiều thời gian và công sức, và không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, năng suất sấy cũng phụ thuộc nhiều vào các yếu tố tự nhiên. Với máy sấy cà rốt chuyên dụng, quy trình sấy chất lượng hơn, đảm bảo năng suất và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại máy sấy thực phẩm được sử dụng để sấy khô cà rốt. Tuy nhiên, từng thiết kế và cơ chế hoạt động khác nhau sẽ tạo ra sản phẩm cà rốt sấy với chất lượng và màu sắc khác nhau.
Máy sấy cà rốt lạnh mang lại sự tiện lợi với quy trình sấy tự động và đóng kín. Bạn không chỉ có thể sấy cà rốt cho gia đình mà còn có thể sử dụng máy sấy cà rốt như một cơ hội kinh doanh nhỏ với sản phẩm cà rốt sấy khô. Hơn nữa, máy sấy thực phẩm còn có thể được sử dụng để sấy khô nhiều loại thực phẩm khác nhau như nấm, măng, chanh, thanh long, mít, xoài…
Một vài sản phẩm liên quan!
Kỹ sư sẽ hướng dẫn cách vận hành máy và cách lựa chọn, cài đặt thời gian và nhiệt độ sấy cho từng loại thực phẩm. Sản phẩm được bảo hành lâu dài, giúp bạn yên tâm trong quá trình sử dụng. Máy sấy cà rốt đạt chuẩn và áp dụng phương pháp sấy khoa học sẽ mang lại sản phẩm cà rốt sấy chất lượng. Máy sấy thông minh tăng tốc SUNSAY tự hào mang đến phương pháp sấy khô thực phẩm trong mỗi gia đình với giá cả phù hợp.
Cùng xem video cà rốt sấy khô
Phương thức liên hệ để đặt mua máy sấy SUNSAY
Ngoài các dòng máy sấy thăng hoa, SUNSAY Việt Nam còn cung cấp các dòng máy sấy khác như: máy sấy lạnh, máy sấy nhiệt, máy sấy lúa, máy sấy vĩ ngang,….
Hãy liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form chúng tôi sẽ liện hệ lại ngay.
Xem thêm: Bột kale sấy lạnh và phương pháp sản xuất chất lượng
